Време: 10 мин.
Сложеност: лако
Количина: 1,5 кашике.

Овај освежавајући дресинг „Зелена богиња“ је укусан начин да искористите обилну жетву раног пролећног и летњег зеленила. Можете га направити са било којим зачинским биљем које имате при руци, комбинујући њихове мирисне укусе, као што су першун, босиљак, влашац и естрагон. Све зачинско биље се самеље у процесору хране заједно са основом овог дресинга – мешавином мајонеза и павлаке. Додајте сенф, бели лук и Вустершир сос за укус, а дресинг је савршен за било коју салату, зелено или поврће. Ставите га у средину стола и око њега распоредите бланширано поврће – здраво предјело док чекате главно јело.

Састојци:

• 1 шоља мајонеза
• 1/3 шоље павлаке
• 2 кашике свеже цеђеног лимуновог сока
• 2 кашичице Вустершир соса
• 1 кашичица дижон сенфа
• 1 шоља свежих листова босиљка
• 1/4 шоље свежег листова першуна
• 4 кашике сецканог свежег влашца
• 2 кашике сецканог свежег естрагона
• 1 чење белог лука, ољуштено и крупно исецкано
• Крудите (бланширане роткве, карфиол, броколи и шећерни грашак), за сервирање
• Зелена салата, за сервирање

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

мајонез, павлака, босиљак, естрагон, ротква, карфиол, шећерни грашак, лист салате, сок од лимуна

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• У процесору хране помешајте мајонез, павлаку, лимунов сок, Вустершир сос, сенф, босиљак, першун, влашац, естрагон и бели лук и месите док не постане глатко, стружући са страна посуде по потреби. Зачините сољу и бибером по укусу. Такође можете користити било које зеленило које имате при руци..
Корак 2
• Служити са поврћем и зеленом салатом. Сос ће се згуснути док се хлади..

Гласови: 1