Љути сочни Луси мини бургери

Гласови: 1

Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 760, укупне масти 37 Г., засићене масти 13 Г., протеини 40 Г., угљени хидрати 68 Г., влакна 9 Г., холестерол 97 мг, натријум 997 мг, шећер 18 Г.

Сочни Луси бургери су бургери са пљескавицом пуњеном отопљеним сиром. Ова мини верзија не нуди само задовољство топљења сира унутар сочног говеђег пљескавице, већ и запањујући слани укус и утешну љутину од пеперџек сира и чипотле папричица. Пљескавице се пеку у рерни, а да бисте били сигурни да ће добити лепу хрскаву корицу, ставите плех у рерну када је грејач укључен (што значи да је црвено светло упаљено и повремено се гаси).

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 кашике маслиновог уља
1 велики лук, танко исечен (око 3 шоље)
2 чипотле паприке у адобо сосу, ситно исецкане
2 чена белог лука, згњечена
700 г млевеног говеђег меса
110 г пепер џек сира, подељеног на 12 једнаких делова
1/4 шоље кечапа
1 кашика балзамико сирћета
12 мини лепиња од кромпира, преполовљених и препечених

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млевена говедина, лепиње за хамбургере, пепер џек сир, чипотле папричице у адобо сосу, балзамично сирће, кечап

Припрема јела према рецепту:

Загрејте маслиново уље у великом тигању на средњој ватри и додајте лук, равномерно га распоређујући. Кувајте, не дирајући, док ивице лука не почну да порумене, 5 минута. Промешајте лук и наставите да кувате, повремено мешајући, док не порумени и не карамелизује се, још 20 минута. Додајте чипотле папричицу, бели лук, 1/2 кашичице соли и 1/4 кашичице црног бибера. Кувајте док не замирише, добро промешајте, 1-2 минута и склоните са ватре.
Загрејте рерну да се пече на роштиљу. Поделите млевено месо на 12 порција, свака тежине 55-60 грама (1,9-2,3 оз). У сваку порцију уметните комад сира и обликујте пљескавице пречника 6-8 цм (2,5-3,5 инча). Ставите пљескавице пуњене сиром на плех обложен фолијом и поспите сваку пљескавицу са 3/4 кашичице соли.

Пеците у рерни док се сир не отопи, а пљескавице и даље буду благо ружичасте изнутра, око 6 минута. Пљескавице треба да буду печене барем до средње печене вредности како би сир био отопљен, али и даље сочан.
У малој чинији помешајте кечап, балзамико сирће и 1/4 кашичице црног бибера. Премажите пљескавице сосом. Преостали сос распоредите по доњим половинама лепиња. Ставите пљескавицу на сваку доњу лепињу, ставите мало љутог лука и покријте горњим половинама лепиња. Послужите бургери топли.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Роштиљ у рерни / Вечера / Главна јела / Месо / Брза храна / / Food Network - рецепти / Текс-Мекс

Слични рецепти