Тексашки мини говеђи бургери са чипотлеом и топлим кечапом од белог лука

Гласови: 1

Како направити - Мини бургери од тексашке говедине са чипотлеом и топлим кечапом од белог лука

Време: 16 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Величина порције: 1 од 18
Калорије 297, укупне масти 14 Г., засићене масти 6 Г., протеини 17 Г., угљени хидрати 25 Г., влакна 2 Г., холестерол 52 мг, натријум 456 мг, шећер 4 Г.

Чипотле папричице у адобо сосу се додају млевеном говедском месу за ове бургери, дајући им слани, богат укус и ноте дима. Пеците бургери на роштиљу и послужите их на лепињама са домаћим кечапом од белог лука направљеним од печеног парадајза. Његов укус савршено допуњује димљени укус бургера. По жељи, ставите кришку димљеног или оштрог чедара на бургери док печете на роштиљу за мало додатног укуса. Ови бургери су сочни, заситaни и пуни летњег задовољства.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

900 г млевеног говеђег бифтека
1 средњи црни лук, ољуштен и преполовљен
2 кашике Вустершир соса
2 чипотле паприке у адобо сосу и 2 кашике адобо соса
2 кашике зачина за роштиљ
1 кашика екстра девичанског маслиновог уља + додатно за преливање
3 чена белог лука, ситно исецкана
3 кашике смеђег шећера
1/4 шоље сирћета
1 конзерва (425 г) конзервираног парадајза печеног на ватри (пасираног), око 2 кашике.
12 кришки димљеног или оштрог чедара дебљине 1/2 инча (опционо)
12 малих лепиња, пресечених на пола хоризонтално

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млевена говедина, лук, Ворчестер сос, чипотле папричице у адобо сосу, зачин за роштиљ, бели лук, смеђи шећер, пржени парадајз, чедар сир, лепиње за хамбургере

Припрема јела према рецепту:

Загрејте тигањ за роштиљ док се јако не загреје.
Ставите млевено месо у чинију. Исеците црни лук на пола. Ситно изрендајте половину црног лука у млевено месо. Исецкајте и оставите са стране другу половину црног лука. Додајте Вустершир сос, чипотле сос, адобо сос и зачин за роштиљ у млевено месо. Попрскајте са мало маслиновог уља и промешајте да се сједини. Поделите млевено месо на 4 порције. Од сваке порције обликујте 3 пљескавице, пречника 7 цм и дебљине 2,5 цм.

Загрејте малу шерпу на средњој ватри. Додајте маслиново уље и бели лук. Кувајте бели лук 2-3 минута, затим додајте шећер и сирће, кувајте још 2 минута, а затим додајте парадајз. Зачините сос сољу и бибером и крчкајте још 5-6 минута.
Пеците пљескавице на роштиљу 2-3 минута са сваке стране. По жељи ставите кришку сира.
Ставите пљескавице на лепиње, поспите ситно сецканим сировим луком, прелијте топлим кечапом и послужите.

Напомена

Можете користити мини Кајзер ролнице или било које друге лепиње по вашем укусу.