Чили са комадићима говедине

Гласови: 1

Како направити - Чили са комадима говедине

Време: 3 сата и 30 минута
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 696, укупне масти 30 Г., засићене масти 13 Г., протеини 49 Г., угљени хидрати 57 Г., влакна 15 Г., холестерол 137 мг, натријум 1585. мг, шећер 10 Г.

Чили кон карне се најчешће прави са млевеном говедином, али у овом рецепту, Ри Драмонд је одлучила да дода сецкану говедину. Потребно је мало више времена, али резултат је вредан тога: чврсти, нежни комади говедине у богатом, топлом сосу. Шта може бити укусније у хладном дану?!

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 кашике сланог путера
2 кашике маслиновог уља
0,5 кашичице крупне соли
0,5 кашичице свеже млевеног црног бибера + још по укусу
0,5 шоље брашна
900 г говеђег врата, исеченог на коцкице од 2,5 цм.
2 чена белог лука, згњечена
2 тегле парадајз соса (по 400 грама)
2 кашике. чили прах
1 кашика праха од инћуна
1 кашика млевеног кима
3-4 капи љутог соса
Једна флаша (0,33 л) пива
Једна конзерва (452 г) конзервираног пасуља, испраног
Једна конзерва (452 г) пинто пасуља, испраног
Једна конзерва (452 г) црног пасуља из конзерве, испраног
1,5 шоље павлаке
1–2 сецкане чипотле папричице + 2 кашике адобо соса
Пола црвеног лука, исецканог на коцкице
0,5 шоље свежих листова цилантра

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: говедина, парадајз сос, цилантро, зачин за чили, ким, инчо паприка, љути сос, чипотле папричице у адобо сосу, светло пиво, црни пасуљ, пинто пасуљ, Пасуљ

Припрема јела према рецепту:

У великој шерпи загрејте путер и маслиново уље на средње јакој ватри.
У чинији додајте со и бибер у брашно и промешајте. Зачините месо сољу и бибером, па га уваљајте у брашно. Када се путер отопи, додајте месо у тигањ и пржите 2-3 минута са сваке стране. Додајте бели лук и промешајте. Додајте парадајз сос, чили у праху, ким и љути сос и промешајте. Додајте пиво, пасуљ и 1 шољу вруће воде. Доведите до кључања и крчкајте, повремено мешајући, док месо не омекша, 2-3 сата.

У међувремену, у малој посуди помешајте павлаку, чипотле чили и адобо сос док не постане глатко. Пробајте чили и по потреби додајте зачине. Послужите чили преливен чипотле павлаком. Украсите црвеним луком и цилантром.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Јесења јела / Супе / Густе супе и чорбе / / Мексичка кухиња / Ри Драмонд

Слични рецепти