Бифтек од говедине са корицом од кафе и поврћем

Гласови: 6

Фотографија јела: Канг Ким

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 337, укупне масти 16,5 Г., засићене масти 6 Г., протеини 37 Г., угљени хидрати 9 Г., влакна 1 Г., холестерол 111 мг, натријум 360 мг, шећер 5 Г.

Бифтек од говедине са поврћем у кори од кафе - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 кашике и 1 кашичица смеђег шећера
1 кашика инстант кафе
1 кашичица какао праха
1 кашичица сенфа у праху
1/2 кашичице чили праха од инчоа
1/8 кашичице млевеног цимет
600-700 г говеђе пулпе, исечене на 4 дела
2 кашичице биљног уља
1 велики лук, исечен на кришке
Со и свеже млевени бибер
1 зелена паприка, исечена на тракице
Сок од 1/2 лимете
Кришке лимете, кукурузни хлеб (кукурузни колач) за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: смеђи шећер, кафа, какао, сенф у праху, инчо паприка, цимет, говедина, лук, слатка паприка, креч, кукурузни хлеб

Припрема јела према рецепту:

У чинији помешајте 2 кашике смеђег шећера, кафу, какао прах, сенф у праху, чили прах, цимет и 1 кашичицу соли. Мешајте док не постане глатко. Додајте говедину и уваљајте је у смесу.
Загрејте биљно уље у тигању од ливеног гвожђа. Додајте месо и пржите га на средњој ватри 3-6 минута са сваке стране. Ово ће вам дати средње печени одрезак. Пребаците одрезак на даску за сечење и оставите га да одстоји неко време.

У тигањ са соком од меса додајте 1 кашичицу смеђег шећера, црни лук, 1/4 кашичице соли и бибер по укусу. Кувајте на средње јакој ватри, стално мешајући, док црни лук не омекша и не порумени, око 5 минута. Додајте паприку и 1/4 шоље вруће куване воде и кувајте још око 5 минута. Умешајте сок од лимете.
Исеците бифтек попреко влакана. Поређајте бифтек на тањире, додајте печено поврће и прелијте соком из тигања. Послужите са кришкама лимете и кукурузним хлебом.

Категорије: