Љути колачи од ракова

Гласови: 1

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Количина: 24 канапеа

Не треба вам чак ни тесто да бисте направили ове једноставне колачиће. Уместо тога, користите уситњене крекере од путера. Помешани су са правим месом ракова, беланцима да све држе заједно, кором лимуна да би се истакао укус морских плодова и чипотле мајонезом да би се додао киселкаст, благо димљен укус. Печени у калупу за мини мафине, представљају одлично минијатурно предјело за шведски сто. Пре сервирања, сваки колачић прелијте са мало чипотле мајонеза и поспите младим луком.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

340 г великих комада природног меса ракова
1/3 шоље здробљених крекера од путера (као што је Риц)
3 кашике мајонеза од анчоа + додатно за сервирање
Беланце од 1 великог јајета, лагано умућено
1 кашика сецканог свежег влашца, плус додатно за сервирање
1 кашичица ситно рендане коре лимуна

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: месо ракова, влашац, кора лимуна

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 200°C. Подмажите калуп за мини мафине запремине 24 шоље (пожељно са нелепљивим дном) маслиновим уљем.
У великој посуди помешајте месо ракова, згњечене крекере, мајонез са инчо паприком, беланце, влашац, кора лимуна и 3/4 кашичице соли. Напуните шупљине калупа смесом од ракова. Оставите у фрижидеру 15 минута.

Пеците ракове колаче док се не загреју и не порумене по ивицама, 10-12 минута. Извадите из тигања. Прелијте мајонезом од чипотлеа и поспите ситно сецканим влашцем.

Категорије:

рецепт / Пекара / Незаслађени колачићи и мафини / Предјела / Рибља предјела / Food Network - рецепти

Слични рецепти