Љуте крабље ноге са црним бибером
Гласови: 1
Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 603, укупне масти 34 Г., засићене масти 16 Г., протеини 64 Г., угљени хидрати 9 Г., влакна 2 Г., холестерол 326 мг, натријум 1692. мг, шећер 3 Г.
Калорије 603, укупне масти 34 Г., засићене масти 16 Г., протеини 64 Г., угљени хидрати 9 Г., влакна 2 Г., холестерол 326 мг, натријум 1692. мг, шећер 3 Г.
Пржите крабље ноге на путеру са белим луком, ђумбиром, младим луком, халапењом и црним бибером и послужите са пиринчем, преливеним љутим сосом из тигања. Пре пржења, зарежите љуске сваког комада ради лакшег јела.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 1,3 кг крабових ногу са Камчатке, одмрзнутих
- 2 кашике биљног уља
- 110 г несланог путера, исецканог на коцкице
- 6 ченова белог лука, исецканих
- 10 танких кришки ољуштеног корена ђумбира
- 8 младих лукова, исечених на коцкице од 5 цм.
- 4 црвене халапењо папричице, очишћене од семенки и ситно исецкане
- 2 кашичице шећера
- 2 кашике соса од острига
- 2 кашике соја соса
- Бели пиринач, за сервирање
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: месо ракова, халапењо паприка, млади лук, корен ђумбира, сос од острига, соја сос
Припрема јела према рецепту:
- Кухињским маказама исеците крабље ноге на комаде од 7 цм. Исеците оклоп дуж једне стране сваког комада како бисте олакшали уклањање меса након кувања.
- Ставите све преостале састојке на шпорет. У малом тигању на средњој ватри пропржите 2 кашике црног бибера док не замирише, око 2 минута; склоните са ватре.
- У великом холандском лонцу загрејте биљно уље и путер на средње јакој ватри док не засветле (или користите холандски лонац постављен изнад два горионика). Додајте бели лук, ђумбир, млади лук и халапењо папричице; поспите шећером и кувајте, мешајући, док не замирише, око 1 минут.
- Додајте комаде ракова, сос од острига и соја сос. Кувајте, мешајући, док се рак не загреје, око 5 минута. Поспите препеченим паприкама и наставите да кувате, мешајући, још један минут. Пребаците ракове и сос у чинију. Послужите са пиринчем.
Категорије:
Слични рецепти
