Хрскави колачи од ракова

Гласови: 2

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Количина: 8 ком.

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 220, укупне масти 9 Г., засићене масти 2 Г., протеини 26 Г., угљени хидрати 8 Г., влакна 1 Г., холестерол 155 мг, натријум 630 мг, шећер - Г.

Пржени колачи од ракова су савршена комбинација хрскаве коре и сочног, нежног меса са суптилном аромом и укусом ракова, савршено употпуњеним печеним паприкама и мешавином зачина. Презле и јаје држе све састојке заједно, али да би се колачи лакше обликовали и да би се спречило распадање током пржења, месо претходно добро охладите. Уваљајте обликоване колаче у панко презле. Велики и прозрачни, комбинација ових мрвица са уљем ствара савршено хрскаву кору на колачима током пржења. Послужите колаче са кришкама лимуна или направите укусне бургери са њима.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 кашика + 2 кашичице маслиновог уља
2 зелена лука, танко исечена
0,5 шоље ситно сецкане црвене паприке
1 кашика. панко мрвице хлеба
1 велико јаје, лагано умућено
2 кашике млека са ниским садржајем масти
1 кашичица Вустершир соса
2 кашичице дижон сенфа
1 кашика свеже цеђеног лимуновог сока + кришке лимуна за сервирање
0,5 кашичице зачина Олд Беј
Мало љутог соса
450 г грудвастог меса ракова или меса из клешта, сортираног

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млади лук, слатка паприка, панко мрвице хлеба, јаја, млеко, Ворчестер сос, Дижон сенф, лимун, зачин за рибу, Зачин из Олд Беја, месо ракова

Припрема јела према рецепту:

У великом тигању са непријањајућим дном загрејте 2 кашичице маслиновог уља на средње јакој ватри. Додајте љути лук и паприке и кувајте док поврће не почне да омекшава, око 2 минута. Оставите да се мало охлади.
У малој чинији помешајте 1/2 шоље презли, јаје и млеко. У средњој чинији помешајте Вустершир сос, сенф, лимунов сок, зачин Олд Беј и љути сос; умешајте месо ракова, мешавину панкоа, мешавину печене паприке и црног лука, 1/4 кашичице соли и прстохват црног бибера.

Обликујте 8 колачића од ракова и ставите их у фрижидер на 30 минута. Уваљајте колаче од ракова у преосталих 1/2 шоље презли. Загрејте преосталу 1 кашику маслиновог уља у тигању на средње јакој ватри.
Попрскајте колаче од ракова спрејом за кување и пеците, прсканом страном надоле, 3-4 минута. Попрскајте врх спрејом за кување, окрените и пеците још 3-4 минута. Послужите са кришкама лимуна.

Категорије:

рецепт / Здрава исхрана / Калоријски садржај готових јела / Брзе грицкалице / Јела за забаве / Главна јела / Риба и морски плодови / Предјела / Рибља предјела / Ели Кригер

Слични рецепти