Укусни котлети са јаворовом кором

Гласови: 1

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Овај рецепт ће вам показати како да направите пљескавице за доручак. Мало јаворовог сирупа додато млевеној свињетини за ове пљескавице савршено допуњује слаткоћу зачина попут жалфије, тимијана, белог лука, паприке, коријандера и љутог кајенског бибера. Укус је јединствен, али савршено избалансиран. Ако тражите сложенији профил укуса за своје типичне пљескавице, обавезно пробајте ову верзију. Пљескавице испадају хрскаве и сочне. Послужите их уз било који од ваших омиљених прилога или их користите за прављење бургера.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

0,8 кг млевеног свињског меса (не посног)
1 мали лук, рендани и исцеђени
4 чена белог лука, ситно рендана
2 кашике сецкане свеже жалфије
1 кашика сецканог свежег тимијана
3 кашике јаворовог сирупа
1 кашика паприке
0,5 кашичице млевеног пимента
0,5 кашичице млевеног коријандера
1/4 кашичице кајенског бибера
2 кашике маслиновог уља

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млевена свињетина, јаворов сируп, лук, бели лук, жалфија, тимијан, алева паприка, млевени кајенски бибер, коријандер, паприка

Припрема јела према рецепту:

У чинији помешајте млевено свињетину, црни лук, бели лук, жалфију, тимијан, јаворов сируп, паприку, алеву паприку, коријандер, кајенски бибер, 2,5 кашичице соли и 1/2 кашичице црног бибера и промешајте рукама. Обликујте 18 пљескавица, ширине 5 цм и дебљине 1,5 цм; ставите на плех обложен фолијом, покријте и ставите у фрижидер преко ноћи.
Следећег дана загрејте рерну на 175°C. Загрејте 1 кашику маслиновог уља у тигању на средњој ватри. Пржите пола пљескавица, окрећући их једном, док не порумене, око 5 минута. Пребаците на плех за печење. Обришите тигањ.