Семе бундеве глазиране јаворовим сирупом са бурбоном
Гласови: 1
Време: 1 сат и 35 минута
Сложеност: лако
Порције: 6
Сложеност: лако
Порције: 6
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 423, укупне масти 18 Г., засићене масти 2 Г., протеини 6 Г., угљени хидрати 54 Г., влакна 3 Г., холестерол 0 мг, натријум 24 мг, шећер 31 Г.
Калорије 423, укупне масти 18 Г., засићене масти 2 Г., протеини 6 Г., угљени хидрати 54 Г., влакна 3 Г., холестерол 0 мг, натријум 24 мг, шећер 31 Г.
Додајте слатку ноту јавора класичним печеним семенкама бундеве и мало бурбона ће их учинити савршеном ужином за одрасле. Рецепт испод детаљно описује како да осушите семенке директно са бундеве. Зато их не бацајте када припремате бундеву ове јесени. Никада раније нисте пробали ништа слично!
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 1/4 шоље маслиновог уља
- 1 средња бундева (око 4,5 кг)
- 0,5 шоље бурбона
- 0,5 кашике јаворовог сирупа
- Протеин из 1 великог јајета
- Спреј за кување за прскање фолије
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: семе бундеве, бурбон, јаворов сируп
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте рерну на 175°C. Подмажите плех обложен папиром за печење маслиновим уљем.
- Исеците круг од 25 цм (10 инча) од врха бундеве и уклоните врх. Великом кашиком извадите пулпу и семе и ставите их у чинију. Одвојите семе од жилаве пулпе, а затим их исперите у цедиљки под хладном водом. Протресите семе да бисте уклонили вишак воде (не покушавајте да осушите семе папирним убрусима; папир ће се залепити).
- Распоредите семе у једном слоју на припремљеном плеху за печење и пеците док не почну да се суше, око 30 минута.
- У међувремену, сипајте бурбон у малу шерпу, ставите на јаку ватру и кувајте док се благо не згусне, 1-2 минута. Додајте јаворов сируп и кувајте док се благо не згусне и не смањи на око 1/4 шоље, још 3-5 минута.
- Умутите беланца у средњој посуди док не постану пенаста. Додајте семе бундеве и промешајте да се равномерно обложе. Додајте смесу бурбона и јаворовог сирупа и поново промешајте да се равномерно обложе.
- Обложите чист плех фолијом и попрскајте спрејом за кување. Распоредите семенке по припремљеном плеху и наставите да печете док се не карамелизују, још 25-30 минута. Охладите и послужите.
Категорије:
Слични рецепти
