Пашканат у јаворовом глазури
Гласови: 3
Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6
Сложеност: лако
Порције: 6
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 205, укупне масти 7 Г., засићене масти 1 Г., протеини 2 Г., угљени хидрати 36 Г., влакна 8 Г., холестерол 0 мг, натријум 398 мг, шећер 14 Г.
Калорије 205, укупне масти 7 Г., засићене масти 1 Г., протеини 2 Г., угљени хидрати 36 Г., влакна 8 Г., холестерол 0 мг, натријум 398 мг, шећер 14 Г.
Маслиново уље се често користи као градивни елемент у кувању, али у овом рецепту, екстра девичанско маслиново уље је више од самог састојка у позадини. Његове воћне ноте се лепо слажу са богатим пастрњаком и слатко-киселкастим сушеним брусницама. У комбинацији са јаворовим сирупом, маслиново уље такође додаје прелеп сјај. Послужите пастрњак украшен свежим першуном.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 900 г пашканата, ољуштеног и исеченог дијагонално на комаде од 1 цм.
- 1/3 шоље сушених брусница
- 1 кашика јаворовог сирупа
- 3 кашике екстра девичанског маслиновог уља
- 1 кашичица згњечених семенки коријандера
- 2 кашичице свеже цеђеног лимуновог сока
- 1 кашика сецканог свежег першуна
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: корен пастрњака, сушене бруснице, сок од лимуна, јаворов сируп, коријандер
Припрема јела према рецепту:
- У великом тигању са непријањајућим дном помешајте 1/2 шоље воде, пашканат, бруснице, јаворов сируп, 1 кашику маслиновог уља, коријандер, 1/2 кашике соли и мало свеже млевеног црног бибера и доведите до кључања на средње јакој ватри.
- Смањите ватру на средње ниску, покријте и крчкајте док не омекша, 8 до 10 минута.
- Скините поклопац и додајте преостале 2 кашике маслиновог уља, 1 кашику воде и лимунов сок у тигањ. Кувајте, мешајући, док пашканат не омекша, 1 до 2 минута. Додајте першун и зачините сољу по укусу.
Категорије:
Слични рецепти
