Палачинке од целог зрна са јабуком и орасима у јаворовом глазури

Гласови: 1

Како направити - Палачинке од целог зрна пшенице, јабука и ораха са јаворовом глазуром

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 494, укупне масти 17 Г., засићене масти 3 Г., протеини 20 Г., угљени хидрати 69 Г., влакна 7 Г., холестерол 98 мг, натријум 610 мг, шећер 1 Г.

Укусне и здраве палачинке су савршене за касни недељни доручак. Направљене од мешавине универзалног и интегралног пшеничног брашна и заслађене јабуком и медом, ове палачинке су пахуљасте, сочне и укусне. Интегрално пшенично брашно додаје суптилни орашасти укус, који је савршено употпуњен преливом од орашастих плодова и семенки преливеним јаворовим сирупом. Овај хранљиви доручак ће вас држати енергичним сатима.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Прелив

1/4 шоље сецканих бадема
1/4 шоље ољуштених (зелених) семенки бундеве
1/4 шоље семена сунцокрета
1 кашика семена сусама
1/4 шоље препечених пшеничних клица
1/4 шоље природног јаворовог сирупа + додатно за сервирање
Прстохват соли

Палачинке

1 средња јабука, као што је Голден Делишес, исецкана на коцкице (око 2 шоље)
3/4 шоље интегралног пшеничног брашна
3/4 шоље премијум брашна
2 кашичице прашка за пециво
0,5 кашичице соде
1/4 кашичице соли
2 велика јаја
1 шоља јогурта или кефира 2,5%
3/4 кашике млека са ниским садржајем масти
2 кашичице меда

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: брашно од целог зрна, јаја, кисело млеко, кефир, млеко, јаворов сируп, мед, семе бундеве, пшеничне клице, сусам, бадем

Припрема јела према рецепту:

Прелив од јавора са орасима и семенкама:

У великом тигању на средње јакој ватри, препржите бадеме и семе бундеве, мешајући, око 1 минут. Додајте семе сунцокрета и препржите, мешајући, још 1 минут. Додајте семе сусама у тигањ. Поклопите и кувајте, тресући тигањ, док семе не препржи, још око 30 секунди. Пребаците препржене орашасте плодове и семе у средњу посуду. Умешајте пшеничне клице. Додајте јаворов сируп и прстохват соли и оставите са стране.
Палачинке са јабуком:

Ставите јабуку у посуду погодну за микроталасну, чврсто покријте пластичном фолијом и загревајте у микроталасној на најјачој снази док не омекша, око 2 минута. Оставите са стране.

У великој посуди помешајте брашно, прашак за пециво, соду бикарбону и со. У малој посуди помешајте јаја, кисело млеко, 0,5 шоље млека и мед. Постепено умешајте смесу од јаја у смесу од брашна и месите док не постане глатко. Ако вам се тесто чини превише густим, додајте још мало млека.
Попрскајте велики тигањ са непријањајућим дном спрејом за кување и загрејте га на средњој ватри. Кашиком сипајте око 1/4 шоље теста на сваку палачинку и на сваку ставите по 1 кашику куване јабуке. Пеците док врх палачинки не постане мехураст, а ивице потпуно печене, око 2 минута.
Окрените и пеците док не порумене, још 1-2 минута. Послужите одмах или пребаците готове палачинке у посуду за печење и држите их топлим у загрејаној рерни на 100°C док печете следећу туру.
За сервирање, ставите 3 палачинке на тањир и сваку прелијте са 1/4 шоље прелива од јаворовог семена. Послужите преливене јаворовим сирупом.