Време: 22 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Пуфнасте америчке палачинке су комбинација традиционалних палачинки и палачинки. Међутим, имају прилично јединствен укус. Запањујућа гомила врућих палачинки, са топљеним комадом путера на врху и златним сирупом који капље низ њих - то дефинитивно није нешто што ћете оклевати да једете.

Састојци:

• 1,5 шоље брашна
• 3 кашике шећера
• 1 кашика прашка за пециво
• 1/4 кашичице соли
• 1/8 кашичице млевеног мушкатног орашчића
• 2 велика јаја на собној температури
• 1,25 шоље млека на собној температури
• 1/2 кашичице екстракта ваниле
• 3 кашике (45 г) путера за тесто, плус још по потреби

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

брашно, шећер, мушкатни орашчић, јаја, млеко, екстракт ваниле, путер

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• У великој посуди умутите брашно, шећер, прашак за пециво, со и мушкатни орашчић.
Корак 2
• У другој посуди умутите јаја, затим брзо додајте млеко и екстракт ваниле.
Корак 3
• Растопите путер у великом тигању од ливеног гвожђа или плочици за печење на средњој ватри.
Корак 4
• Док мутите, сипајте путер у смесу са млеком. Додајте течне састојке сувим састојцима. Мутите док се не формира густо тесто, али не дуже.
Корак 5
• У тигању на средњој ватри сипајте око 1/4 шоље теста за 2 или 3 палачинке, равномерно их распоређујући. Пеците док се на површини не појаве мехурићи, а доња страна не порумени, око 2 минута. Затим окрените палачинке шпатулом и пеците око 1 минут са друге стране. Послужите одмах или пребаците на тањир и покријте фолијом да се палачинке не би пребрзо охладиле. Поновите са преосталим тестом, додајући још уља у тигањ по потреби.
Корак 6
• Палачинке са зачинима: Када се на површини појаве мехурићи, поспите палачинке кришкама или коцкицама воћа, чоколадним мрвицама, орасима итд. Окрените шпатулом и пржите још 1 минут, пазећи да не изгоре.

Гласови: 118