Време: 1 сат и 10 мин.
Сложеност: лако
Количина: 10 палачинки

Приуштите себи укусан доручак, чак и ако сте на кето дијети. Ове мекане, златне палачинке направљене су од мешавине бадемовог и кокосовог брашна, кокосовог млека, павлаке и јаја. Додајте млевене макадамија орахе, кокосове пахуљице и лимунову кору и ваше дијеталне палачинке ће бити још укусније и ароматичније од традиционалних палачинки. Засладите их еритритолом уместо шећером. Пржите палачинке на мало како би се боље држале. Послужите топле.

Састојци:

• 1 шоља бадемовог брашна
• 1/4 шоље кокосовог брашна
• 2 кашичице еритритола (видети напомену)
• 1 кашичица прашка за пециво
• 1/4 кашичице крупне соли
• 0,5 шоље незаслађеног кокосовог млека
• 1/4 шоље густе павлаке
• 1 кашика несланог путера, отопљеног и охлађеног, плус додатно за подмазивање
• 1 кашичица екстракта ваниле
• 3 велика јаја
• 2 кашике препечених кокосових пахуљица, слатких
• 2 кашике препечених сецканих ораха макадамије
• Кора пола лимуна

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

бадемово брашно, кокосово млеко, јаја, крема, кокосове пахуљице, макадамија орах

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• У великој посуди помешајте бадемово и кокосово брашно, еритритол, прашак за пециво и со.
Корак 2
• У посебној посуди помешајте кокосово млеко, крему, путер, екстракт ваниле и јаја. Сипајте течну смесу у смесу са брашном и умесите тесто. Додајте кокосове љуспице, орахе и кору лимуна. Оставите тесто да одстоји 10 минута.
Корак 3
• Загрејте велики тигањ са непријањајућим дном на средњој ватри. Додајте довољно уља да премажете дно тигања. Сипајте 2 кашике теста у тигањ и полеђином кашике спљоштите у кругове пречника 8 цм. Пеците док палачинке не порумене на дну и не надуву се, око 3 минута.
Корак 4
• Окрените палачинке и пржите их са друге стране док не порумене и потпуно не скувају, још око 2 минута; пребаците их на тањир. Поновите са преосталим тестом. Послужите палачинке топле.
  
  Напомена
  
  Еритритол је замена за шећер која се може наћи у већини продавница здраве хране или на мрежи.

Гласови: 5