Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Количина: 12 палачинки

Палачинке од више зрна могу бити густе и тешке, али не и ове: јогурт им даје лагану, пахуљасту текстуру без додавања масти.

Састојци:

• 1/2 шоље премијум пшеничног брашна
• 1/2 шоље интегралног пшеничног брашна
• 1/4 шоље брзо куваних овсених пахуљица
• 1/4 шоље кукурузног брашна
• 3 кашике смеђег шећера
• 1 кашичица прашка за пециво
• 1/2 кашичице соли
• 1 велико јаје
• 1/2 кашике јогурта са ниским садржајем масти
• 3/4 шоље обраног млека
• 1/2 кашичице ситно рендане коре лимуна
• 1/4 кашичице ренданог мушкатног орашчића
• 3 кашике биљног уља
• Путер за подмазивање
• Путер и јаворов сируп за подношење

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

брашно, брашно од целог зрна, ваљане овсе ...кукурузе, кукурузно брашно, смеђи шећер, јаја, јогурт, млеко, кора лимуна, мушкатни орашчић, путер

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• У великој посуди помешајте универзално и интегрално пшенично брашно, овсене пахуљице, кукурузно брашно, смеђи шећер, прашак за пециво и со. У средњој посуди умутите јаје. Додајте јогурт, млеко, кору лимуна, мушкатни орашчић и биљно уље и сједините. Умешајте смесу од јаја у смесу брашна (могу бити грудвица).
Корак 2
• Загрејте плочу за печење или велики тигањ са непријањајућим дном на средње слабој ватри; лагано подмажите путером. Сипајте 1/4 шоље теста (за сваку палачинку) и пржите док не почне да се појављују мехурићи на врху и благо порумене на дну, око 3 минута. (Ако палачинке горе, смањите ватру на најслабије.) Окрените и наставите да пржите док не порумене са друге стране, још око 1 минут. Пребаците на тањир. Поновите са преосталим тестом, подмажући тигањ путером ако је потребно. Послужите са путером и сирупом.

Гласови: 1