Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Количина: 12 ком.

Почастите своју породицу укусним, меканим палачинкама од киселог млека за доручак. Тесто садржи прашак за пециво како би палачинке добро нарасле и биле мекане, и соду бикарбону како би споља добиле лепу златно-смеђу боју. Кисело млеко је преливено отопљеним путером. Ове палачинке се брзо праве и подићи ће вам расположење и усред недеље и у лењо недељно јутро. Сложите палачинке као торту, прелијте природним јаворовим сирупом и уживајте.

Састојци:

• 3 шоље врхунског брашна (видети напомену)
• 1/3 шоље шећера
• 1 кашичица прашка за пециво
• 0,5 кашичице соде
• 1 кашичица крупне соли
• 2 велика јаја
• 2,5 шоље киселог млека или кефира
• 1 кашичица екстракта ваниле
• 110 г несланог путера, отопљеног и охлађеног, плус додатно за подмазивање
• Путер и јаворов сируп, за сервирање

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

врхунско брашно, шећер, прашак за пециво, јаја, кисело млеко, кефир, екстракт ваниле, путер

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• У великој посуди умутите брашно, шећер, прашак за пециво, соду бикарбону и со. У средњој посуди умутите јаја, млаћеницу, екстракт ваниле и отопљени путер док се потпуно не сједине. Умешајте смесу од јаја у смесу брашна док се потпуно не сједини (у реду је ако остане неколико грудвица).
Корак 2
• Загрејте плочу за палачинке или велики тигањ са непријањајућим дном на средњој ватри; лагано подмажите путером. Сипајте 1/2 шоље теста по палачинки и пржите док се не појаве мехурићи на врху и благо порумене на дну, око 3 минута. Ако палачинке пребрзо потамне, смањите ватру на средње ниску. Окрените и пржите док не порумене са друге стране, још 1 минут. Пребаците палачинке на тањир. Поновите са преосталим тестом, премазујући тигањ путером по потреби. Послужите палачинке са путером и јаворовим сирупом.
  
  

  Напомена

  
  Када мерите брашно, кашичицом га сипајте у суву мерну шољу и уклоните вишак. Захватање брашна директно из кесице мерном шољом ће га збити, што ће резултирати сувим печеним производима.

Гласови: 1