Најбољи кекси са киселим млеком

Како направити - Најбољи бисквити са киселим млеком

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 12

Испробали смо неколико варијација овог рецепта, укључујући и једну са двоструком количином прашка за пециво. Иако су лепиње испале пахуљасте и лепе, на крају су испале превише суве. Морали смо да повећамо количину путера и киселог млека заједно са прашком за пециво. Резултат је био запањујући. Лепиње су испале прхке, златне, нежне и сочне, баш као што би требало да буду.

Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 169, укупне масти 10 Г., засићене масти 6 Г., протеини 3 Г., угљени хидрати 17 Г., влакна 1 Г., холестерол 26 мг, натријум 118 мг, шећер 1 Г.

Састојци:

2 шоље врхунског брашна + додатно за рад са тестом
2 кашичице прашка за пециво
1/4 кашичице соде бикарбоне
1 кашичица шећера
1 кашичица фине соли
10 кашика (140 г) охлађеног путера, исеченог на комаде
3/4 шоље киселог млека + додатно за подмазивање теста
Специјална опрема: калуп за колаче пречника 6 цм.

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

врхунско брашно, кисело млеко, кефир

Препоручујемо

10 класичних коктела са шампањцем

97 најбољих предјела за Нову годину и Божић

Новогодишњи десерти, 31 рецепт

31 невероватан рецепт за новогодишњу вечеру

64 рецепта за коктеле и пића за новогодишње празнике

64 рецепта за коктеле и пића за дочек Нове године

88 најбољих рецепата за слатке печене посластице и десерте за новогодишње празнике

88 најбољих рецепата за слатке колаче и десерте

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишње празнике

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишња јела

Припрема:

Корак 1

Загрејте рерну на 230°C. Обложите плех папиром за печење.

Корак 2

У средњој посуди умутите брашно, прашак за пециво, соду бикарбону, шећер и со. Врховима прстију утрљајте 2 кашике хладног путера у брашно док се потпуно не упије. Врховима прстију умешајте преосталих 8 кашика хладног путера у брашно док не остану комадићи величине грашка. Гуменом лопатицом умешајте млаћеницу и умесите тесто, али немојте га мутити нити превише обрађивати.

Корак 3

Лагано побрашните даску за сечење или радну површину, ставите тесто на њу и разваљајте га у правоугаоник. Пресавијте тесто на пола и поново га разваљајте у правоугаоник дебљине 1 цм. Затим пресавијте тесто на три дела, попут слова, и разваљајте до равномерне дебљине.

Корак 4

Исеците кругове и ставите их на припремљен плех. Сакупите остатке теста и притисните их заједно. Разваљајте и поново преклопите тесто на три дела и исеците још кругова. Премажите површину теста киселим млеком.

Корак 5

Пеците док врхови лепиња благо не порумене, око 15 минута. Оставите да се хладе на плеху најмање 5 минута. Послужите кексе топле или их оставите да се охладе на собној температури.