Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4-6

У овим палачинкама можете користити свеже или замрзнуте боровнице. Пажљиво умешајте бобице у тесто како бисте спречили прерано ломљење и како бисте били сигурни да ће пући попут сочних, слатких џепова када их загризете. Тесто за палачинке такође треба нежно мешати, без превише мућења, довољно да се сви састојци сједине, што резултира пахуљастим и нежним палачинкама. Прелијте палачинке јаворовим сирупом и уживајте у њиховом укусу боровнице, појачаном освежавајућом цитрусном киселошћу.

Састојци:

• 1 и 3/4 шоље премијум брашна
• 2 кашике шећера
• 1 кашичица прашка за пециво
• 0,5 кашичице екстракта ваниле
• 1,5 шоље свежих или замрзнутих боровница
• 0,5 кашичице соде
• 0,5 кашичице соли
• 2 велика јаја
• 1 шоља млека + још по потреби
• 1 шоља павлаке
• 110 г путера, отопљеног
• 0,5 кашичице лимунове коре

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

врхунско брашно, шећер, прашак за пециво, екстракт ваниле, боровница, јаја, млеко, павлака, путер, кора лимуна

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• У великој посуди просејте брашно, шећер, прашак за пециво, соду бикарбону и со. У посебној великој посуди лагано умутите јаја. Додајте млеко, павлаку, половину отопљеног путера и екстракт ваниле, мутећи док не постане глатко. Направите удубљење у сувој смеси и сипајте смесу са јајима. Умесите тесто (немојте превише мутити). Умешајте боровнице и кору лимуна.
Корак 2
• Загрејте велики тигањ на средњој ватри и премажите га преосталим отопљеним путером. За сваку палачинку, сипајте око 1/4 шоље теста у врући тигањ. Пеците 3-4 палачинке одједном, у зависности од величине тигања. Ако вам се тесто чини превише густим, разблажите га са 1-2 кашике млека. Када се мехурићи почну да стварају и пуцају на површини палачинке, после око 1 минута, и када спољна ивица изгледа суво, окрените палачинке и пеците другу страну око 30 секунди.

Гласови: 1