Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 12

Да би ови слатки мафини од боровница били мекани и пахуљасти, важно је да не претерате са мућењем или мешањем теста. Када помешате влажне састојке са смесом брашна, једноставно промешајте да бисте уклонили грудвице и престаните са мешањем.

Састојци:

• 3 кашике + 1 кашика врхунског брашна
• 4 кашичице прашка за пециво
• 1 кашичица соли
• 1 шоља шећера
• 2 јаја
• 1,5 кашичице свеже лимунове коре
• 0,5 шоље (110 г) отопљеног путера, плус додатно за сервирање
• 1,5 шоље павлаке
• 1 шоља боровница

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

врхунско брашно, боровница, павлака, јаја, кора лимуна

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на 175°C. Подмажите калуп за мафине од 12 шољица или га обложите папирним корпицама.
Корак 2
• У чинији помешајте 3 шоље брашна, прашак за пециво и со. У другој великој чинији помешајте шећер, јаја, кору лимуна и отопљени путер. Додајте смесу од брашна у влажну смесу, наизменично са павлаком, и месите док не постане глатко. Немојте превише месити или мутити тесто. Помешајте боровнице са 1 кашиком брашна и умешајте у тесто.
  
Корак 3
• Тесто равномерно распоредите у корпице за мафине. Пеците 25–30 минута или док тестер за печење уметнут у средину не изађе чист. Послужите топло са мало путера.

Гласови: 2