Мафини од боровница са павлаком

Гласови: 28

Како направити мафине од боровница и павлаке

Време: 37 мин.
Сложеност: лако
Количина: 16 ком.

Ови лагани, прозрачни мафини, којима Ина Гартен додаје павлаку да би „били заиста сочни“, спремни су за јело за само 40 минута.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

12 кашика (170 г) несланог путера, собне температуре
1,5 шоље шећера
3 веома велика јаја на собној температури
1,5 кашичице природног екстракта ваниле
230 г (око 1 шоља) павлаке
1/4 шоље млека
2,5 шоље врхунског пшеничног брашна
2 кашичице прашка за пециво
1/2 кашичице соде бикарбоне
1/2 кашичице крупне соли
1 литар свежих боровница, очишћених од стабљика

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јаја, екстракт ваниле, павлака, млеко, врхунско брашно, боровница

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 180°C. Обложите калуп за мафине са 16 папирних корпица.
У посуди електричног миксера, користећи наставак за прхко тесто, мутите путер и шећер док смеса не постане лагана и пахуљаста, око 5 минута. Док миксер ради на малој брзини, додајте јаја једно по једно, затим екстракт ваниле, павлаку и млеко. У посебној посуди умутите брашно, прашак за пециво, соду бикарбону и со. Истом брзином додајте смесу брашна у тесто и мутите док се не сједини. Користећи шпатулу, умешајте боровнице како бисте били сигурни да је тесто глатко.

Кашиком сипајте тесто у припремљене калупе за мафине, пунећи их мало испод ивице, и пеците мафине од боровница 25-30 минута док благо не порумене, а чачкалица уметнута у средину не изађе чиста.

Категорије:

рецепт / Десерти / Мафини, бисквити / / Америчка кухиња / Ина Гартен / Босоноги гроф

Слични рецепти