Колачићи од лимуна и боровнице

Гласови: 3

Како направити - колачићи од лимуна и боровница

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Количина: 12 колачића

Ови лагани и прозрачни мафини, са таман довољно сочни изнутра, добијају диван укус захваљујући комбинацији ароматичних боровница и лимуна. Сок и кора лимуна се директно мешају у тесто, а боровнице се додају након што се тесто сипа у корпице за мафине како би се спречило оштећење током мешања. Претходно их поспите брашном како би се спречило да боровнице потону на дно током печења, водећи рачуна да буду равномерно распоређене по мафинима. Готове мафине премажите глазуром од крем сира и украсите нежном увојком коре лимуна, листом нане и боровницама.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Мафини

165 г путера (собне температуре)
3 јаја (собне температуре)
1 и 3/4 шоље премијум брашна
1/4 кашичице прашка за пециво
1/4 кашичице соде бикарбоне
1/4 кашичице соли
1 и 1/4 шоље гранулираног шећера
1/4 шоље млека
3 кашике ситно рендане коре лимуна
Спреј за печење
Боровнице помешане са брашном

Глазура

3-4 шоље шећера у праху
110 г путера (собне температуре)
110 г крем сира
2 кашике свеже цеђеног лимуновог сока
2 кашике лимунове коре

Декорисање

Кора лимуна
Боровница
Гранчица свеже менте

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, кора лимуна, шећер у праху, крем сир, јаја, млеко, мента

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C.
ТестоУмутите путер са јајима. У средњој посуди помешајте брашно, прашак за пециво, соду бикарбону и со. Посебно умутите шећер, млеко и кору лимуна. Затим помешајте смесу са путером и млеком. Умешајте брашно у влажну смесу и умесите тесто.

Обложите метални калуп за мафине папирним корпицама, попрскајте спрејом за кување и напуните сваки калуп до три четвртине тестом. Преко поспите побрашњеним боровницама. Пеците 18-20 минута.
ГлазураУмутите шећер у праху, путер, крем сир, лимунов сок и кору док смеса не постане лагана и пахуљаста. Нанесите глазуру на колачиће и украсите лимуновом кором, боровницама и листом менте.

Категорије:

рецепт / Доручак / Десерти / Мафини, бисквити / Торте / / Америчка кухиња / Ри Драмонд

Колекције рецепата