Мафини од боровница са ниским садржајем угљених хидрата

Гласови: 3

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 177, укупне масти 12 Г., засићене масти 6 Г., протеини 5 Г., угљени хидрати 12 Г., влакна 4 Г., холестерол - мг, натријум - мг, шећер - Г.

Мафини од боровница са ниским садржајем угљених хидрата праве се од сојиног брашна уместо од пшенице, а шећер је замењен заслађивачем. Једнако су укусни као и класични мафини, али много здравији. Претходно поспите плех пшеничним мекињама, што ће не само спречити лепљење мафина већ ће им обезбедити и додатна есенцијална дијететска влакна. Боровнице у мафинима можете заменити било којим воћем или бобичастим воћем које волите, што вам омогућава да свакодневно уживате у овим дијететским пецивима.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 кашике пшеничних (или овсених) мекиња и 1 кашика сојиног брашна, помешати
1 шоља сојиног брашна
0,5 шоље заслађивача (препоручено: Splenda)
1 кашичица прашка за пециво
2 јаја
0,5 шоље густе павлаке
1/3 шоље газиране воде
0,5 шоље боровница (ако су незаслађене, поспите са 1 кашиком заслађивача)

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пшеничне мекиње, овсене мекиње, сојино брашно, замена за шећер, прашак за пециво, јаја, крема, газирана вода, боровница

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 190°C.
Попрскајте метални калуп за мафине запремине 6 шоља биљним уљем. Равномерно поспите калуп мешавином пшеничних мекиња и сојиног брашна, потпуно прекривајући странице удубљења; ово ће спречити лепљење теста.

У чинији умутите све преостале састојке осим боровница док се добро не сједине. Затим додајте боровнице и равномерно напуните калуп за мафине тестом. Ставите на средњу решетку рерне и пеците 20-25 минута, или док врхови не порумене, а чачкалица уметнута у средину мафина не изађе чиста. Извадите из рерне и оставите да се охладе пре хлађења. Послужите мафине топле са путером или охлађене са глазуром од крем сира.

Напомена

Уместо боровница, можете користити малине, купине, екстракт банане и ораха, екстракт лимуна или бадема и мак, бруснице, бундеву или друге омиљене филове.

Аутор рецепта - Џорџ Стела је познати кувар и писац о храни.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Брзи доручци / Брзо печење / Доручак / Десерти / Мафини, бисквити / / Америчка кухиња

Колекције рецепата