Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Количина: 12 ком.

Да бисте увек добијали укусне слатке мафине, пратите посебну „методу мафина“, како је назива Алтон Браун, која захтева мешање састојака само 10 секунди.

Састојци:

• 350 г брашна за пециво (брашно са ниским садржајем глутена), можете заменити 2 кашике обичног брашна истом количином скроба
• 1 кашичица соде бикарбоне
• 2 кашичице прашка за пециво
• Велики прстохват соли
• 1 шоља шећера
• 1/2 шоље биљног уља
• 1 јаје
• 1 шоља јогурта
• 1,5 шоље свежих боровница
• Спреј за кување калупа

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

кондиторско брашно, јаја, јогурт, боровница

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на 190°C.
Корак 2
• У великој посуди помешајте заједно кондиторско брашно, сода, прашак за пециво и со.
Корак 3
• У другој великој посуди помешајте шећер, биљно уље, јаје и јогурт. Додајте суве састојке, сачувајући 1 кашику суве смесе. Додајте ово боровницама. Мешајте док бројите до 10. Додајте 1 шољу боровница и промешајте још 3 пута. Сачувајте 1/2 шоље боровница.
Корак 4
• Користећи кашику за сладолед, кашиком сипајте тесто у подмазане калупе за мафине. Преосталих 1/2 шоље бобичастог воћа сипајте преко мафина и лагано притисните. Ставите у рерну и повећајте температуру на 205°C. Пеците 20-25 минута, окрећући плех на пола. Извадите из рерне и пребаците из калупа на кухињску крпу. Оставите да се потпуно охлади. Послужите одмах или чувајте у херметички затвореној посуди 2-3 дана.

Гласови: 1