Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Количина: 12 колачића

Боровнице су један од најпопуларнијих филова за мафине. То није ни чудо, јер мафинима дају богат укус бобичастог воћа и влажну текстуру, док је арома печених боровница, благо обојена цитрусима, једноставно невероватна. Испечите мафине користећи овај једноставан рецепт и уживајте у њиховом укусу било када и било где. Мафини се лако носе са собом, што их чини подједнако укусним за доручак или ужину током дана.

Састојци:

• 1/3 шоље уља од уљане репице
• 0,5 шоље меда
• 2 велика јаја
• 1 и 1/4 шоље природног јогурта 2%
• 1 кашичица ситно рендане коре поморанџе
• 1 шоља интегралног брашна
• 1 шоља премијум брашна
• 2 кашичице прашка за пециво
• 1 кашичица соде бикарбоне
• 1 кашичица млевеног цимета
• 0,5 кашичице соли
• 1,5 шоље свежих боровница

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

врхунско брашно, брашно од целог зрна, јаја, јогурт, Кора поморанџе, мед, боровница, цимет

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на 190°C (375°F) и обложите метални калуп за мафине од 12 шољица (или калуп од 36 шољица за мини мафине) папирним корпицама за мафине. Алтернативно, подмажите калуп.
Корак 2
• Умутите путер, мед, јаја, јогурт и кору поморанџе. У посебној посуди помешајте обе врсте брашна, прашак за пециво, соду бикарбону, цимет и со.
Корак 3
• Сипајте смесу од брашна у смесу од јогурта и мешајте док не постане глатко. Додајте боровнице и кашиком сипајте тесто у припремљене плехове.
Корак 4
• Пеците 20-22 минута, док мафини не одскоче када се лагано притисну. Мафини се могу чувати 2 дана у херметички затвореној посуди или замрзнути..

Гласови: 1

Аутор рецепта - Ана Олсон је посластичарка и телевизијска водитељка.