Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Количина: 12 мафина

Мафини од велшког зеца - детаљан рецепт.

Састојци:

За мафине:

• 1,5 кашике. самоникло брашно (брашно помешано са содом и винском киселином)
• 1/3 шоље раженог брашна
• 1 кашичица прашка за пециво
• 1/2 кашичице соде бикарбоне
• 1 кашичица соли
• 1 кашичица сенфа у праху
• 1/2 пуне шоље ренданог оштрог чедар сира
• 6 кашика биљног уља
• 1/2 шоље плус 2 кашике природног јогурта од пуномасног млека
• 1/2 шоље пуномасног млека
• 1 јаје
• 2 кашике Вустершир соса
• Додатна опрема: калуп за мафине од 12 шољица и 12 папирних корпица

За посипање:

• 2 кашике ренданог оштрог чедар сира
• Ворчестер сос за сервирање

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

ражено брашно, чедар сир, Ворчестер сос, сенф у праху, јаја, млеко

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на 205°C.
  
  У великој посуди помешајте обе врсте брашна, прашак за пециво, соду бикарбону, со, сенф у праху и сир виљушком. Преостале састојке умутите у великој мерној шољи. Сипајте ову смесу у суве састојке, лагано мешајући виљушком. Запамтите, добри мафини се праве са грудвастим тестом.
Корак 2
• Распоредите тесто у корпице за мафине и пеците 20 минута. Затим их брзо извадите из рерне, поспите сваки мафин са мало сира и прелијте Вустершир сосом. Вратите корпице за мафине у рерну на још 5 минута, затим ставите мафине на плех и оставите да се охладе. Уживајте у њима топлим, али не врућим.

Гласови: 11