Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 24

Ови сићушни кукурузни мафини су прожети разним зачинима, укључујући паприку, цимет, ким и кајенски бибер, што додаје пикантну ноту њиховој благој природној слаткоћи. Ови мафини су савршени за доручак или као ужина током дана.

Састојци:

• 2/3 шоље жутог кукурузног брашна
• 2/3 шоље премијум брашна
• 2 кашичице шећера
• 1 кашичица прашка за пециво
• 0,5 кашичице паприке
• 0,5 кашичице крупне соли
• 1/4 кашичице млевеног цимета
• 1/4 кашичице млевеног коријандера
• 1/4 кашичице млевеног кима
• 1/4 кашичице кајенског бибера
• 1/4 кашичице соде бикарбоне
• 2/3 шоље киселог млека или кефира
• 1 велико јаје, лагано умућено
• 3 кашике несланог путера, истопите и оставите да се мало охлади
• 3 кашике биљног уља
• Специјална опремаКалуп за мини мафине са 24 шоље са нелепљивим премазом

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

кукурузно брашно, цимет, коријандер, млевени кајенски бибер, ким, јаја, кисело млеко, кефир

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на 190°C (375°F). Попрскајте калуп за мини мафине са непријањајућим дном спрејом за кување.
Корак 2
• У великој посуди помешајте кукурузно брашно са шећером, брашном, прашком за пециво, паприком, сољу, циметом, коријандером, кимом, кајенским бибером и содом бикарбоном и оставите са стране.
Корак 3
• У малој посуди помешајте млаћеницу, јаје и путер, затим додајте течност у смесу од брашна. Месите док не постане глатко. Расподелите тесто у корпице за мафине (око 1 кашика по шољи) и пеците док мафини не порумене и не порумене, а дрвена чачкалица уметнута у средину не изађе чиста, око 11 минута. Послужите топло.

Гласови: 1