Мини мафини са љутом шаргарепом

Гласови: 2

Како се прави - Мини мафини од љуте шаргарепе

Време: 1 сат и 10 мин.
Сложеност: лако
Количина: 48 ком.

Индијска мешавина зачина гарам масала даје овим укусним мафинима зачињену, оријенталну арому и укус, који се лепо слаже са влажним средиштем, прекривеним хрскавом, шећерном кором. Кора лимуна, рендани ђумбир и кокос савршено допуњују овај живописни укус. Суво грожђе и шаргарепа додају јединствено богатство које ће вас терати да посегнете за још. За упечатљивији изглед, пеците ове мини мафине у јарко обојеним папирним корпицама. Не само да ће имати укус индијског фестивала боја, већ ће и тако изгледати.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 шоље брашна
1 кашика прашка за пециво
3/4 кашичице зачини за гарам масалу
0,5 кашичице фине соли
1/4 кашичице соде бикарбоне
3/4 шоље смеђег шећера
1 шоља ситно рендане шаргарепе (око 3 шаргарепе средње величине)
3/4 шоље јогурта
0,5 шоље биљног уља
0,5 шоље светлих грожђица, набубрених у врућој води, оцедити воду
1/4 шоље слатких кокосових пахуљица
1 кашичица ренданог ђумбира
0,5 кашичице лимунове коре
2 велика јаја
Турбинадо шећер, за посипање (опционо)

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, прашак за пециво, гарам масала, смеђи шећер, шаргарепа, јогурт, суво грожђе, кокосове пахуљице, корен ђумбира, кора лимуна, јаја, шећер турбинадо

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 190°C (375°F) и поставите решетку у средину рерне. Обложите калуп за мини мафине папирним корпицама.
У великој посуди помешајте брашно, прашак за пециво, гарам масалу, со и соду бикарбону. Прстима умешајте смеђи шећер.

У посебној посуди помешајте шаргарепу, јогурт, биљно уље, суво грожђе, кокос, ђумбир, кору лимуна и јаја.
Умешајте влажне састојке у суву смесу и умесите тесто (не брините ако је грудвасто).
Попрскајте малу куглицу за сладолед пречника 3 цм спрејом за кување и напуните корпице до око три четвртине тестом. Поспите врхове турбинадо шећером, ако користите.
Пеците док чачкалица уметнута у мафин не изађе чиста и док врхови не одскоче када се лагано притисну, 14-16 минута. Окрените плех на пола печења да бисте осигурали равномерно печење. Оставите их да одстоје у врућем плеху 3 минута, затим их извадите на решетку и охладите око 30 минута.

Категорије:

рецепт / Десерти / Мафини, бисквити / / Јела од шаргарепе / Колачи и мафини од шаргарепе / Food Network - рецепти / Америчка кухиња / Индијска кухиња

Слични рецепти