Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 12

Ови укусни мафини доказују да здраво печење може бити преукусно! Повећајте њихов садржај влакана и микронутријената додавањем интегралног пшеничног брашна у обично брашно; то ће вашим пецивима дати богатији, орашастији укус. Рендана шаргарепа и комадићи ананаса додају влагу и природну слаткоћу коју савршено употпуњује арома млевеног цимета и ваниле. Пахуљице пшеничних клица додају текстуру. Пратите време печења наведено у рецепту, али у зависности од врсте ваше рерне, проверите мафине рано како бисте били сигурни да се не осуше, да су мекани и довољно сочни.

Састојци:

• 3/4 шоље премијум брашна
• 0,5 шоље интегралног брашна
• 2/3 шоље смеђег шећера
• 2 кашике пахуљица пшеничних клица
• 2 кашичице млевеног цимета
• 1 кашичица прашка за пециво
• 0,5 кашичице соде
• Прстохват фине соли
• 2 велика јаја
• 1/3 шоље биљног уља
• 1 кашика екстракта ваниле
• 4 средње шаргарепе, рендане (око 2 шоље)
• 0,5 шоље конзервираних комадића ананаса, оцеђених
• Специјална опрема: Метални калуп за мафине од 12 шољица и папирне корпице

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

врхунско брашно, брашно од целог зрна, смеђи шећер, пшеничне клице, цимет, јаја, екстракт ваниле, шаргарепа, Ананас

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на 175°C. Обложите калуп за мафине од 12 шољица папирним корпицама.
Корак 2
• У средњој посуди умутите брашно, смеђи шећер, пшеничне клице, цимет, прашак за пециво, соду бикарбону и со. У другој средњој посуди лагано умутите јаје, а затим додајте биљно уље и екстракт ваниле.
Корак 3
• Брзо умешајте влажне састојке у суве састојке гуменом лопатицом. Умешајте шаргарепу и ананас да се равномерно премажу; тесто ће бити веома густо. Равномерно распоредите тесто у калупе за колачиће. Пеците док не порумене и док чачкалица уметнута у средину не изађе чиста, око 30 минута. Извадите колачиће из калупа на решетку и охладите. Послужите топле.

Гласови: 2