Здрави мафини од јабука и банана за доручак

Гласови: 1

Како направити - Здрави мафини за доручак од јабуке и банане

Време: 1 сат и 10 мин.
Сложеност: лако
Порције: 12

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 230, укупне масти 10 Г., засићене масти 1 Г., протеини 7 Г., угљени хидрати 33 Г., влакна 6 Г., холестерол 16 мг, натријум 277 мг, шећер 13 Г.

Ако не можете да замислите доручак без нечег слатког, здрави мафини су најбољи избор. Они су баш таман слатки и сочни захваљујући домаћем сосу од јабука, а додавање неколико врста интегралног брашна чини их невероватно здравим и додаје богат, орашаст укус.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Мафини

0,5 шоље бадемовог брашна
0,5 шоље ланеног брашна
0,5 шоље овсених мекиња
0,5 шоље спелтиног брашна
0,5 шоље интегралног пшеничног брашна
1/3 шоље смеђег шећера
2 кашичице соде бикарбоне
1 кашичица прашка за пециво
1 јаје
1 беланце
3/4 шоље (плус или минус) киселог млека или кефира
0,5 шоље соса од јабука, погледајте рецепт испод
2 зреле банане, изгњечене
1 шоља сецканих ораха
0,5 шоље сувог грожђа
Путер или спреј за кување за подмазивање тигања

Сос од јабука

2,7 кг јабука различитих сорти (Гала, Ханикрисп, Голден Делишес), ољуштених, очишћених од семенки и исечених на осмине
1 шоља сока од јабуке или воде
Сок од пола лимуна
0,5 шоље светло смеђег шећера
1 кашичица цимета

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: ланено семе, брашно од целог зрна, јабуке, банане, ораси, суво грожђе

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C (350°F). Калуп за мафине од 12 шољица добро подмажите путером или попрскајте спрејом за кување.
У великој посуди помешајте бадемово брашно, ланено семе, овсене мекиње, спелтино брашно, интегрално пшенично брашно, смеђи шећер, соду бикарбону и прашак за пециво. У посебној посуди умутите јаје и беланце. Додајте смесу од јаја у смесу од брашна заједно са млаћеницом, сосом од јабука и бананама. Добро промешајте, али немојте превише мешати. Додајте орахе и суво грожђе.

Тесто сипајте у калупе за мафине и пеците 18-20 минута.
Сос од јабука:

Ставите јабуке, сок од јабуке и лимунов сок у шерпу и доведите до кључања на средње јакој ватри. Смањите ватру и крчкајте док јабуке не омекшају, око 15 минута. Додајте шећер и мешајте док се не раствори. Додајте цимет и добро промешајте. Измиксујте јабуке у процесору хране или блендеру. Ако не користите пире одмах, оставите га да се охлади и ставите у фрижидер.

Категорије:

рецепт / Здрава исхрана / Јела богата влакнима / Здраве грицкалице / Доручак / Калоријски садржај готових јела / Пекара / Десерти / Мафини, бисквити / / Ри Драмонд

Колекције рецепата