Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Количина: 12 колачића

Ови мафини се пеку са тестом од банана хлеба и нису превише слатки, већ довољно да уживате у природној слаткоћи банана. Воће такође помаже да мафини остану меки и сочни. Пажљиво помешајте састојке како бисте избегли превише обраде теста, што ће резултирати пахуљастим, лепим мафинима. Ови мафини од банане су савршени за доручак, чај и поподневне ужине у било које време.

Састојци:

• 2,5 шоље небељеног премиум брашна
• 0,5 кашичице соде
• 3/4 шоље тамно смеђег шећера
• 1/4 кашичице млевеног цимета
• 2 шоље пасираних банана (око 4-6 ком.)
• 0,5 шоље биљног уља
• 0,5 шоље млека
• 2 велика јаја, собне температуре
• 1/8 кашичице фине соли
• 0,5 кашичице чистог екстракта ваниле
• 3/4 шоље сецканих ораха

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

јаја, млеко, банане, смеђи шећер, ораси, цимет

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на 220°C. Лагано подмажите калуп за мафине запремине 12 шољица.
Корак 2
• У средњој посуди умутите брашно, соду бикарбону, смеђи шећер и цимет; оставите са стране. У великој мерној шољи са изливом или другој посуди помешајте изгњечену банану, биљно уље, млеко, јаја, со и екстракт ваниле.
Корак 3
• Направите малу удубину у средини суве смесе. Сипајте течну смесу у средину, па мешајте дрвеном кашиком док се суви састојци не навлаже, али и даље не остану грудвичасти. Немојте превише мешати тесто, јер ће вам мафини бити густи. Пажљиво умешајте орахе. Равномерно распоредите тесто у корпице за мафине.
Корак 4
• Ставите у рерну и одмах смањите температуру рерне на 190°C (375°F). Пеците док не порумени, око 25 минута, окрећући плех на пола печења. Убодите чачкалицу у средину мафина да бисте проверили да ли је печен. Чачкалица треба да изађе чиста.
Корак 5
• Охладите мафине у плеху на решетки за печење неколико минута. Извадите их из плеха и охладите на решетки. Послужите топле или на собној температури.

Гласови: 1