Време: 1 сат.
Количина: 12 колачића

Верује се да додавање мекиња било ком пециву одмах га чини много здравијим и дијететскијим. Можете уживати у овим мафинима без гриже савести, јер су пуњени не само здравим пахуљицама мекиња, већ и брашном од целог зрна богатим влакнима и воћем, што им даје природну слаткоћу. У тесту се користи павлака са ниским садржајем масти. Мафини су невероватни, препуни укуса и ароме банане, коју хармонично допуњују ораси, цимет и прстохват мушкатног орашчића.

Састојци:

• 1 и 1/4 шоље интегралног пшеничног брашна
• 0,5 шоље пахуљица од мекиња
• 1/3 шоље + 1 кашика ораха, препечених и ситно исецканих
• 1 кашичица прашка за пециво
• 0,5 кашичице млевеног цимета
• Фина со
• 1/4 кашичице соде бикарбоне
• 1/4 кашичице ренданог мушкатног орашчића
• 2/3 шоље смеђег шећера
• 0,5 шоље биљног уља
• 0,5 шоље павлаке са ниским садржајем масти
• 2 зреле средње банане, изгњечене
• 2 велика јаја
• 1 кашичица екстракта ваниле
• Турбинадо шећер, за посипање (опционо)

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

брашно од целог зрна, ораси, банане, смеђи шећер, јаја, екстракт ваниле, павлака, мушкатни орашчић, цимет

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на 175°C (350°F). Обложите калуп за мафине од 12 шољица папирним корпицама и попрскајте спрејом за печење.
Корак 2
• У великој посуди помешајте брашно, пахуљице мекиња, 1/3 шоље сецканих ораха, прашак за пециво, цимет, 1/2 кашичице соли, соду бикарбону и мушкатни орашчић. У средњој посуди помешајте смеђи шећер, биљно уље, павлаку, банане, јаја и ванилу. Додајте влажну смесу у суву смесу и лагано умешајте (у реду је ако у тесту буде неколико грудвица).
Корак 3
• Тесто равномерно распоредите у припремљене калупе за мафине и поспите преосталом кашиком ораха и турбинадо шећером, ако користите. Пеците док мафини не порумене, не еласирају када се притисну, а чачкалица уметнута у средину не изађе чиста, 20-22 минута. Охладите у калупима неколико минута, затим извадите и потпуно охладите на решетки. Чувати у херметички затвореној посуди на собној температури до 3 дана..

Гласови: 1