Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Количина: 12 колачића

Овај савршени рецепт за брзе мафине од банане допашће се свима који воле да ујутру часте своје вољене мирисним, свеже печеним посластицама — потребно је мање од пола сата да се направе. За тесто ће вам бити потребне презреле банане — оне неукусне које су стајале негде, потамнеле, а нерадо их бацате — одузеле су им свој дан! Изгњечите неколико банана и оставите их у комадићима, док остатак мутите док не постане глатко са осталим састојцима. Умешајте сецкане пекан орахе у тесто — савршен додатак банани. Банане не само да мафинима дају свој дивни мирис и укус, већ их чине и додатно сочним.

Састојци:

• 2 шоље премијум брашна
• 1,5 кашичице соде бикарбоне
• 0,5 кашичице соли
• 4 презреле банане
• 1 шоља смеђег шећера
• 165 г несланог путера, отопљеног и охлађеног
• 2 јаја
• 1 кашичица екстракта ваниле
• 0,5 шоље сецканих пекана

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

врхунско брашно, смеђи шећер, пекан ораси, јаја, банане

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на 190°C и лагано подмажите 2 метална калупа за мафине путером.
Корак 2
• У великој посуди помешајте брашно, соду бикарбону и со; оставите са стране. У малој посуди изгњечите 2 банане виљушком док не остану у малим комадићима. Користећи електрични миксер са наставком за мућење, мутите преостале банане са шећером пуна 3 минута. Додајте отопљени путер, јаја и ванилу и добро умутите, стружући са страна посуде једном или двапут. Умешајте суве састојке.
Корак 3
• Гуменом лопатицом умешајте орахе и пасиране банане. Кашиком сипајте тесто у калупе за мафине, пунећи их до пола. Куцните калупима о кухињску површину да бисте испустили мехуриће ваздуха.
Корак 4
• Пеците док чачкалица уметнута у мафин не изађе чиста, 18-20 минута. Оставите да се охлади неколико минута, па извадите из калупа. Послужите топло или на собној температури.

Гласови: 2