Банана колачићи

Гласови: 1

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Количина: 12 колачића

Ови укусни колачићи од банане и ораха преливени су глазуром од крем сира направљеном од црне меласе. Црна меласа је популаран састојак у америчкој кухињи, првенствено се користи у пецивима као замена за шећерни сируп.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Мафини

1 шоља брашна
1/2 кашичице прашка за пециво
1/2 кашичице соде бикарбоне
1/4 кашичице фине соли
110 г омекшалог путера
1/2 шоље гранулираног шећера
1/4 шоље павлаке
1,5 кашичице екстракта ваниле
2 велика јаја
2 велике зреле банане, ољуштене и изгњечене
3/4 шоље сецканих ораха

Глазура од црне траке

110 г омекшалог крем сира
2 кашике (30 г) омекшалог путера
2 кашике црне меласе
2 шоље шећера у праху
2 кашике пуномасног млека

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: брашно, путер, шећер, павлака, екстракт ваниле, јаја, банане, ораси, мљевени сир, сируп, кукурузни сируп, шећер у праху, млеко

Припрема јела према рецепту:

За колачиће:

Загрејте рерну на 180°C. Ставите папирне корпице у стандардни калуп за мафине од 12 шољица.
У средњој посуди помешајте брашно, прашак за пециво, соду бикарбону и со. Оставите са стране.

Ставите путер и кристал шећер у велику посуду. Умутите ручним миксером док се не сједине. Додајте павлаку и екстракт ваниле. Полако умутите јаја, једно по једно. Мешајте суве састојке са влажним док се потпуно не сједине. Додајте банане и 1/2 шоље ораха, лагано мешајући (не превише темељно).
Користећи кашику за сладолед, напуните сваки папирни калупић за мафине до три четвртине. Пеците 18-20 минута, док врхови не порумене, а чачкалица уметнута у средину не изађе чиста. Извадите мафине из рерне на решетку и оставите да се охладе пре глазирања.
За глазуру:

Ставите крем сир и путер у велику посуду. Мутите док се не сједини. Додајте црну меласу и добро промешајте. Умешајте шећер у праху, млеко и екстракт ваниле.
За монтажу и декорацију:

Обилно премажите колачиће глазуром и украсите са преосталих 1/4 шоље ораха.