Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Количина: 12 колачића

Здрави мафини од овсене каше и банане, богати калијумом и влакнима, савршени су за доручак или ужину за понети у школу или на посао. У тесто за мафине се додаје смеђи путер, дајући им диван орашасти укус са нотама карамеле. Банане, природни заслађивач, замењују део шећера и, у комбинацији са павлаком, чине мафине меким и сочним. Пре печења, поспите врхове калупа за мафине овсеним пахуљицама за хрскав прелив.

Састојци:

• 1,5 шоље интегралног пшеничног брашна за печење или белог интегралног пшеничног брашна
• 110 г несланог путера
• 0,5 шоље + 2 кашике овсене каше
• 1 кашичица прашка за пециво
• 0,5 кашичице фине соли
• 1/4 кашичице соде бикарбоне
• 0,5 шоље павлаке са ниским садржајем масти
• 0,5 шоље густо збијеног тамносмеђег шећера
• 1 кашичица екстракта ваниле
• 2 велика јаја
• 2 средње банане, ољуштене и исечене на комаде од 1 цм (око 1 шоља)

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

брашно од целог зрна, смеђи шећер, јаја, павлака, ваљане овсе ...кукурузе, банане

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на 175°C. Обложите метални калуп за мафине запремине 12 шољица папирним корпицама.
Корак 2
• У малом тигању на средњој ватри истопите путер и загревајте док не почне да се мехури и пени, око 5 минута. Наставите са загревањем, стално мешајући, док се пена не смири и не почну да се појављују смеђе мрље, 1-2 минута. Пребаците поруменели путер у средњу посуду и оставите да се мало охлади.
Корак 3
• У великој посуди помешајте брашно, 1/2 шоље овсених пахуљица, прашак за пециво, со и соду бикарбону.
Корак 4
• У смеђи путер додајте павлаку, шећер и екстракт ваниле и умутите. Додајте јаја и мутите док не постане глатко. Умешајте влажну смесу у суву смесу и умесите тесто. Затим додајте банане (не брините ако има неколико грудвица).
Корак 5
• Тесто равномерно распоредите у припремљене плехове. Поспите са преостале 2 кашике овсених пахуљица. Пеците док мафини не порумене и док чачкалица уметнута у средину не изађе чиста, 20-24 минута. Охладите мафине у плеховима неколико минута, а затим их пребаците на решетку да се потпуно охладе.

Гласови: 4