Мини колачићи од шаргарепе са глазуром од крем сира

Гласови: 2

Време: 1 сат и 25 минута
Сложеност: лако
Порције: 12

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 240, укупне масти 11 Г., засићене масти 2 Г., протеини 5 Г., угљени хидрати 31 Г., влакна 3 Г., холестерол 49 мг, натријум 316 мг, шећер 17 Г.

Неколико трикова ће вам помоћи да обичне мафине са глазуром трансформишете у нискокалоричне мафине који су подједнако укусни. За печење ће вам бити потребни калупи за мини хлеб или калуп за мафине. Тесто се прави од интегралног брашна, које, заједно са ренданом шаргарепом, додаје влакна, док грчки јогурт, који замењује део путера, додаје протеине и укусно влажну текстуру. Украсите готове мафине глазуром од крем сира. Његов невероватан укус употпуњује орашасти, зачињени укус торте од шаргарепе. Само 1 кашичица глазуре је довољна за сваки мафин.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Мафин

Спреј за печење за подмазивање плехова
0,5 кашике половина пекана
1,5 шоље брашна за пециво од целог зрна пшенице
1,5 кашичице прашка за пециво
1 кашичица млевеног цимета
1 кашичица млевеног ђумбира
1 кашичица соде бикарбоне
0,5 кашичице фине соли
0,5 шоље смеђег шећера
0,5 шоље грчког јогурта, 2% масти
1/3 шоље биљног уља
1 кашичица екстракта ваниле
1 кашичица ситно рендане коре лимуна
3 велика јаја, категорија CO
3 кашике рендане шаргарепе (око 350 г)

Глазура

0,5 шоље + 2 кашике шећера у праху
2 кашике крем сира са смањеним садржајем масти, собне температуре
1 кашичица лимуновог сока
1/4 кашичице екстракта ваниле
Прстохват фине соли
Половине пекана, лагане грожђице и/или млевени цимет, за украшавање (опционо)

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пекан ораси, брашно од целог зрна, кондиторско брашно, цимет, млевени ђумбир, смеђи шећер, јогурт, екстракт ваниле, лимун, јаја, шаргарепа, шећер у праху, мљевени сир, суво грожђе

Припрема јела према рецепту:

Мафин:

Загрејте рерну на 175°C (350°F). Попрскајте 12 мини калупа за хлеб или калуп за мафине од 12 шољица спрејом за кување.
Ставите орахе на плех са ивицама и препеците у рерни 10-12 минута. Оставите да се охладе, па их самељите у процесору за храну док се фино не самељу, али немојте млети у брашно.

У великој посуди помешајте сецкане орахе, брашно, прашак за пециво, цимет, ђумбир и со. У посебној посуди помешајте смеђи шећер, јогурт, биљно уље, ванилу, кору лимуна и јаја. Умешајте шаргарепу у смесу са јајима. Затим умешајте смесу шаргарепе и јаја у смесу брашна, равномерно распоређујући састојке. Тесто равномерно распоредите у припремљене плехове. (Не брините ако вам се тесто не чини пуним; мафини ће добро нарасти током печења.)
Пеците док се колачићи благо не повуку уназад када се притисну и чачкалица уметнута у средину не изађе чиста, 20-22 минута. Охладите колачиће у калупима неколико минута, а затим их пребаците на решетку да се потпуно охладе.

Глазура:

У средњој посуди помешајте шећер у праху, крем сир, лимунов сок и со. Кашиком ставите око 1 кашичицу глазуре на сваки колачић и премажите полеђином кашике. Украсите колачиће по жељи.

Категорије:

рецепт / Здрава исхрана / Нискокалорична јела / Низак холестерол / Здраво срце / Калоријски садржај готових јела / Десерти / Мафини, бисквити / Јела од шаргарепе / Колачи и мафини од шаргарепе / Food Network - рецепти

Слични рецепти