Мини кафа колачићи са глазуром од путера од кикирикија

Гласови: 2

Време: 2 сата.
Сложеност: лако
Количина: 4 мини хлеба

Да бисте испекли ове минијатурне мафине, биће вам потребни мали правоугаони калупи за хлеб тежине по 170 грама. Тесто се меша са павлаком и инстант еспресо прахом, а након печења, мафини су пахуљасти и испуњени задивљујућим укусом и аромом кафе. Када се потпуно охладе, премажите врхове богатом, кремастом глазуром од путера од кикирикија, умућеном са путером и шећером у праху. Савршена посластица уз чај или кафу.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Мафини од кафе

2,5 шоље универзалног брашна, плус додатно за тепсије за прање
0,5 пуне кашичице прашка за пециво
0,5 кашичице соде
1/4 кашичице соли
1 шоља павлаке
1/4 шоље сувог инстант еспреса
220 г омекшалог путера + додатно за подмазивање плехова
1,5 шоље шећера
2 јаја + 2 жуманца
1 кашичица екстракта ваниле

Глазура

110 г омекшалог путера
0,5 шоље кремастог путера од кикирикија
1 шоља шећера у праху
Специјална опрема: стационарни миксер и 4 правоугаона калупа за мини мафине (170 г сваки)

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, прашак за пециво, павлака, кафа, путер, шећер, јаја, екстракт ваниле, Путер од кикирикија, шећер у праху

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 170°C.
Подмажите калупе путером и поспите брашном. У малој посуди помешајте брашно, прашак за пециво, соду бикарбону и со. Одвојено умутите павлаку и еспресо док се потпуно не сједине.

У посуди миксера са лопатицом, умутите путер и шећер на средње јакој брзини док смеса не постане лагана и пахуљаста. Додајте јаја и екстракт ваниле и мутите док не постане глатка. На малој брзини умутите половину смесе брашна. Добро промешајте. Додајте половину павлаке и промешајте. Поновите са преосталим брашном и павлаком. Сипајте тесто у припремљене плехове, напуњавајући их до пола. Пеците 40 минута или док чачкалица уметнута у колач не изађе чиста. Хладите у плеховима 10 минута. Извадите из плехова и охладите на решетки.
Глазура:

Умутите путер и путер од кикирикија миксером на средње јакој брзини док не постане глатко. Додајте шећер у праху и мутите док не постане глатко.
Премажите колачиће глазуром од путера од кикирикија.

Категорије:

рецепт / Брзи десерти / Јела за забаве / Пекара / Десерти / Мафини, бисквити / Сани Андерсон

Слични рецепти