Мини колачићи од шаргарепе са кремом

Гласови: 1

Фотографија јела: Кон Пулос

Време: 1 сат и 50 мин.
Сложеност: лако
Количина: 24 мини колача од шаргарепе са кремом

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 124, укупне масти 6 Г., засићене масти 1,5 Г., протеини 1 Г., угљени хидрати 17 Г., влакна - Г., холестерол 19 мг, натријум 71 мг, шећер 14 Г.

Мини колачи од шаргарепе са кремом - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

За посипање:

1 средња шаргарепа, ољуштена
3/4 шоље гранулираног шећера

За тест:

1,5 кашике рендане шаргарепе
1 шоља гранулираног шећера
1 1/4 шоље премијум брашна
1 кашичица прашка за пециво
1/2 кашичице соде бикарбоне
1/2 кашичице соли
1/4 кашичице млевеног пимента
1 кашичица млевеног цимет
1 кашичица екстракт ваниле
1/2 шоље сецканих бадема
1/2 кашичице млевеног ђумбира
3 велика јаја
2/3 шоље биљног уља

За крему:

230 г путера крем сирмесити
2,5 шоље шећера у праху
2 кашике (30 г) путера на собној температури
1 кашичица лимуновог сока
1/4 кашичице екстракта бадема

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шаргарепа, крем сир, млевени ђумбир, цимет, екстракт ваниле, јаја, врхунско брашно, ораси, бадем, екстракт бадема, крема, сок од лимуна

Припрема јела према рецепту:

Припремите кандирану шаргарепу: Користећи љуштилицу за поврће, исеците шаргарепу на дуге, широке траке, а затим исеците на дуге траке.

У малој шерпи помешајте кристални шећер и ¾ шоље воде, доведите до кључања, додајте шаргарепу и кувајте на средњој ватри док не омекша, око 10 минута. Оцедите и мало охладите.

Шаргарепу поређајте спирално на плех обложен папиром за печење. Пеците у загрејаној рерни на 120°C 25-30 минута. Оставите да се потпуно охлади.
Повећајте температуру на 180°C. Обложите два мини плеха за печење са 24 папирне корпице.

Припремите смесу од брашна: У процесору хране помешајте брашно, бадеме, прашак за пециво, соду бикарбону, со, цимет, ђумбир и бибер.
Припремите тесто: У великој посуди помешајте рендану шаргарепу са биљним уљем, кристал шећером, јајима и ванилом док не постане глатко. Умешајте смесу са брашном.
Припремите колачиће: Тесто распоредите у мини калупе, напуњавајући их до три четвртине.

Пеците 10-15 минута, затим убодите чачкалицу у средину да проверите да ли су колачићи печени. Требало би да изађе чиста. Извадите колачиће из рерне и оставите их да се хладе 5 минута. Затим извадите колачиће из калупа и потпуно охладите.
У међувремену, припремите крему: Миксером умутите шећер у праху, крем сир и путер док не постане пенасто. Умешајте сок од лимуна и екстракт бадема.

Шприцајте глазуру на колачиће користећи кесу за шприцање. Одозго ставите кандирану шаргарепу.

Нудимо рецепт за мафине од персимона.