Вафле од шаргарепе са кремом од киселог млека

Гласови: 1

Како направити вафле од шаргарепе са глазуром од крем сира

Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Најукуснија шаргарепа торта сада се може направити у облику белгијских вафли, и то је џеп. Такође, више не морате да чекате празник или посебну прилику да бисте испекли своју омиљену торту. Читав процес траје не више од сат времена, а резултат је иста божанствена комбинација укуса зачињене шаргарепе, нежне глазуре од крем сира и пекана. Поред тога, саћаста структура белгијских вафли вам омогућава да уживате још више у невероватној глазури од крем сира. Послужите их топле уз шољу кафе или чаја. Одлична идеја за освежавајући доручак!

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Вафле од шаргарепе

1 шоља премијум брашна
0,5 шоље шећера
1 кашичица прашка за пециво
1 кашичица млевеног цимета, плус додатно за посипање
3/4 кашичице соде бикарбоне
0,5 кашичице млевеног ђумбира
0,5 кашичице фине соли
1/3 шоље биљног уља, плус мало више за подмазивање апарата за вафле
1/4 шоље млека
0,5 кашичице ситно рендане коре лимуна
0,5 кашичице екстракта ваниле
2 велика јаја
1/4 шоље слатких кокосових пахуљица
2 средње шаргарепе, рендане (1 шоља)
0,5 шоље пекана, плус додатно за украшавање
Специјална опремаПекач за вафле (пожељно за белгијске вафле)

Крем од киселог млека

150 г крем сира на собној температури
2 кашике (30 г) путера на собној температури
0,5 шоље шећера у праху
1 кашичица свеже цеђеног лимуновог сока
0,5 кашичице екстракта ваниле
Прстохват фине соли

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шаргарепа, врхунско брашно, пекан ораси, мљевени сир, шећер у праху, кокосове пахуљице, сок од лимуна, млевени ђумбир, цимет, кора лимуна, екстракт ваниле, јаја, млеко

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C (350°F). Ставите све орахе на плех и препеците их 8-10 минута. Мало охладите и самељите 0,5 шоље пекана у процесору хране док се ситно не исецкају, али немојте их прекувати. Преостале орахе крупно исецкајте за украшавање.
Крем од путераУ међувремену, у малој посуди, умутите крем сир и путер ручним миксером 1 минут док не постану глатки. Додајте шећер, лимунов сок, ванилу и со и поново умутите.

Вафле од шаргарепеСмањите температуру рерне на 95°C (205°F). Загрејте апарат за вафле на средње јаку температуру. У великој посуди помешајте мрвице пекана, брашно, шећер, прашак за пециво, соду бикарбону, цимет, ђумбир и со. Умешајте кокос и шаргарепу. Добро промешајте.

Подмажите грејну површину апарата за вафле. Напуните калупе тестом до 3/4. Пажљиво покријте поклопцем и пеците вафле 4-6 минута, док не порумене и не постану благо хрскаве.
Ставите готове вафле у загрејану рерну да остану топле или их покријте фолијом. Преко сваке вафле премажите глазуром од крем сира и поспите орасима и циметом.

Напомена

Вафле се могу замрзнути до 1 месец у херметички затвореној кеси. Затим их поново загрејте у тостеру или рерни на 150°C..