Шаргарепа торта са глазуром од крем сира

Гласови: 12

Како направити торту од шаргарепе са глазуром од крем сира

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 8 - 10

Иако шаргарепа торта датира из давних времена, када је шећер био луксуз за многе, а слатка шаргарепа се користила у печењу, она се и даље сматра једним од најукуснијих десерта, достојним посебних прилика. Штавише, поврћна компонента торте чини је здравијом. А да не помињемо укусну, богату боју и сочност коју шаргарепа даје корама торте. Ситно је изрендајте и додајте у тесто заједно са хрскавим орасима и зачинима. Преко готових кора торте прелијте глазуром од крем сира. Сматра се традиционалним додатком шаргарепи торти и лепо се слаже са њеним слатким и љутим укусом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Торте

3/4 шоље биљног уља
3 велика јаја
1 шоља смеђег шећера
0,5 шоље гранулираног шећера
1 кашичица екстракта ваниле
2 шоље премијум брашна
2 кашичице прашка за пециво
1 кашичица млевеног цимета
0,5 кашичице соде
0,5 кашичице соли
0,5 кашичице млевеног пимента
1/4 кашичице млевеног каранфилића
2 шоље ситно рендане шаргарепе
3/4 шоље благо препечених ораха или сувог грожђа

Крем од киселог млека

225 г крем сира на собној температури
1/4 шоље путера на собној температури
3 шоље просејаног шећера у праху
1 кашичица екстракта ваниле
1 кашичица лимуновог сока
Лагано препечени ораси за украшавање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, мљевени сир, смеђи шећер, јаја, цимет, алева паприка, каранфил, ораси, шаргарепа

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C. Подмажите два калупа за торте пречника 22 цм и обложите дно папиром за печење.
У великој посуди умутите биљно уље, јаја, смеђи шећер, кристални шећер и ванилу док не постане глатко.

У посебној посуди просејте брашно, прашак за пециво, цимет, соду бикарбону, со, алеву паприку и каранфилић. Умешајте рендану шаргарепу док се не обложи (ово ће појачати боју колача). Додајте смесу са брашном у влажну смесу и добро промешајте (тесто ће бити течно). Умешајте комадиће ораха или суво грожђе, ако користите.

Тесто поделите у 2 плеха и пеците 25-30 минута, док дрвени ражњић уметнут у средину не изађе чист. Охладите колаче у плеховима 30 минута, затим их пребаците на решетку и потпуно охладите.
Крем од киселог млекаУмутите крем сир и путер док не постане глатко. Додајте половину шећера у праху и мутите док не постане глатко. Затим умешајте ванилу и сок од лимуна, додајте преостали шећер у праху и мутите док не постане лагано и пахуљасто.
Склапање тортеСкините папир за печење са кора за торту и ставите једну кору на тањир или послужавник. Намажите обилни слој глазуре преко и прекријте другом кором.

Премажите врх и странице торте глазуром, правећи вртлоге шпатулом. Украсите торту посипањем неколико ораха по врху или их притиснувши на странице. Колач се може чувати у фрижидеру 3 дана..

Аутор рецепта - Ана Олсон (Ана Олсон) је посластичарка и ТВ водитељка.

Категорије:

рецепт / Десерти / Мафини, бисквити / Торте / Јела од шаргарепе / Колачи и мафини од шаргарепе

Слични рецепти