Шаргарепа торта са глазуром од сира

Гласови: 8

Како направити торту од шаргарепе са глазуром од киселог млека

Време: 2 сата и 50 минута

Шаргарепа торта је прилично једноставна за прављење и савршен је завршни додир свечаној ускршњој вечери. Ова шаргарепа торта је толико нежна и сочна да не морате да се мучите са сечењем торте и глазирањем. Једноставно намажите глазуру преко торте. Чак ће и торта на једном спрату бити укусна. Шаргарепа, јогурт и биљно уље додају богатство, док мешавина зачина попут пимента, цимета и мушкатног орашчића даје торти суптилну, зачињену арому. Када се торта потпуно охлади, премажите је меком глазуром од крем сира. Њена густа текстура и слани укус савршено се слажу са богатом шаргарепом тортом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Торта

340 г, око 2,5 шоље врхунског брашна + додатно за посипање тепсије
340 г шаргарепе, рендане на средњем рендету, око 6 средњих
1 кашичица прашка за пециво
1 кашичица соде бикарбоне
1/4 кашичице млевеног пимента
1/4 кашичице млевеног цимета
1/4 кашичице млевеног мушкатног орашчића
0,5 кашичице соли
280 г шећера, око 1 и 1/3 шоље
55 гр. смеђег шећера, око 1/4 шоље.
3 велика јаја
170 г обичног јогурта
180 мл биљног уља
Путер за подмазивање тигања

Глазура од крем сира

220 г крем сира
55 г путера, собне температуре
1 кашичица екстракта ваниле
250 г шећера у праху, просејаног, око 2 кашике.

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шаргарепа, врхунско брашно, шећер у праху, крем сир, алева паприка, мушкатни орашчић, цимет, јаја, јогурт

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C. Подмажите и побрашните калуп за торту пречника 22 цм и дубине 7 цм. Дно обложите папиром за печење.
Ставите шаргарепу у велику посуду.

Ставите брашно, прашак за пециво, соду бикарбону, зачине и со у посуду кухињског процесора и пулсирајте 5 секунди. Додајте смесу брашна шаргарепи и пулсирајте док се равномерно не распореди.

У кухињском процесору помешајте шећер, смеђи шећер, јаја и јогурт. Блендирајте док не постане глатко. Док процесор ради, сипајте биљно уље. Додајте ову смесу смеси са шаргарепом и блендирајте.
Сипајте тесто у припремљени плех и пеците на средњој решетки рерне 45 минута. Смањите температуру на 160°C и пеците још 20 минута, или док средина колача не достигне 96-99°C.
Извадите плех из рерне и оставите колач да се хлади 15 минута. Затим га извадите из плеха на решетку и оставите да се потпуно охлади. Премажите глазуру од крем сира преко охлађеног колача.

Глазура од крем сираУ посуди миксера са лопатицом, умутите крем сир и путер на средњој брзини док се не сједине. Додајте ванилу и поново умутите. Смањите брзину миксера на најнижу и додајте шећер у праху у 4 наврата, мутећи док не постане глатко после сваког наврата.

Ставите глазуру у фрижидер на 5-10 минута пре употребе.