Шаргарепа торта за двоје

Гласови: 6

Како направити торту од шаргарепе за двоје

Време: 2 сата и 55 минута
Сложеност: лако
Порције: 2

Пробајте да направите ову торту са глазуром од крем сира за своју вољену половину. Шаргарепа торта има дугу историју – сличне торте су се пекле још у средњем веку, јер је шећер тада био скуп, а шаргарепа се користила као природни заслађивач. Тако је, према историји, настала шаргарепа торта, сада светски познати десерт. Парче ове торте представља диван завршетак свечане вечере за двоје.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Торта

0,25 шоље пекана
2/3 шоље премијум брашна
1 кашичица соде бикарбоне
0,5 кашичице млевеног цимета
0,25 кашичице соли
Прстохват ренданог мушкатног орашчића
0,5 шоље шећера
1 велико јаје на собној температури
0,25 шоље биљног уља
0,5 кашичице екстракта ваниле
150 г ситно рендане шаргарепе (око 3 мала комада или 1 шоља)

Крема

250 г крем сира на собној температури
110 г путера на собној температури
0,75 шоље шећера у праху
0,5 кашичице екстракта ваниле

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шаргарепа, врхунско брашно, пекан ораси, крем сир, шећер у праху, јаја, екстракт ваниле, мушкатни орашчић, цимет

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 180°C. Обложите округли калуп за торту папиром за печење и лагано га попрскајте спрејом за печење.
Торта.

Препеците пекан орахе на малом плеху за печење док не порумене и не замиришу, око 8 минута. Затим их оставите да се охладе и крупно исецкајте.

У средњој посуди помешајте брашно, соду бикарбону, цимет, со и мушкатни орашчић. Направите велику удубину у средини тако да можете видети дно посуде. Додајте јаје и шећер у ову удубину и мутите виљушком док се не сједине. Затим додајте путер и ванилу и поново умутите виљушком. Виљушком помешајте суву и влажну смесу док не постане глатка. Додајте шаргарепу и пекан орахе.

Сипајте тесто у припремљени плех и пеците док чачкалица не изађе чиста, око 20 до 25 минута. Оставите колач да се хлади у плеху на решетки за хлађење 20 минута, затим га извадите из плеха, уклоните папир за печење и оставите да се потпуно охлади, окренут нагоре, око 1 сат.
Крема.

У блендеру изблендирајте крем сир и путер док не постану глатки и мекани, заустављајући се једном или двапут да бисте састругали садржај са страница и дна посуде. Додајте шећер у праху и ванилу и поново изблендирајте. Ставите крем сир у малу посуду.
Исеците торту на 4 једнака дела. Сваки троугао премажите са 3 кашике глазуре (лопатица ће вам помоћи да равномерно распоредите глазуру). Поставите премазане комаде једну на другу на послужавник. Премажите задњу закривљену страну торте преосталом глазуром, остављајући друге две стране голе.
Оставите у фрижидеру 30 минута. Пресеците торту на пола и послужите.