Чоколадна торта „Шварцвалд“ за двоје

Гласови: 2

Време: 1 сат и 35 минута (укључујући време хлађења)
Сложеност: лако
Порције: 2

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 1865., укупне масти 101 Г., засићене масти 62 Г., протеини 18 Г., угљени хидрати 232 Г., влакна 7 Г., холестерол 384 мг, натријум 901 мг, шећер 175 Г.

Висококвалитетна домаћа чоколадна торта је прилично радно интензиван подухват, али је неупоредива са куповном. А ако вам је потребна торта само за две особе, овај рецепт ће поједноставити задатак. Ова изврсна чоколадна торта „Шварцвалд“ са филом од вишње је савршен завршетак романтичне вечере.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Торта „Шварцвалд“

1 шоља премијум брашна
1 шоља гранулираног шећера
Прстохват крупне соли
1/4 шоље млаћенице или кефира
0,5 кашичице соде
0,5 кашичице екстракта ваниле
1 велико умућено јаје
110 г сланог путера
2 пуне кашике какао праха
Спреј за кување

Сос од вишње

2 шоље замрзнутих трешања
1/4 шоље гранулираног шећера
2 кашике ликера од вишње

Шлаг

1 шоља охлађене густе павлаке
1/4 шоље шећера у праху
2 кашичице екстракта ваниле
1 плочица црне или млечне чоколаде, за рендање преко колача

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, јаја, кисело млеко, трешња, какао, крема, ликер од трешње

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C (350°F). Обложите мали плех величине четвртине плеха (9 x 13 инча) папиром за печење, остављајући део са дужих страна, затим попрскајте спрејом за кување, водећи рачуна да су отворене стране добро премазане.
Торта:

Помешајте брашно, кристални шећер и со у великој посуди. Промешајте и оставите са стране. У малом бокалу помешајте млаћеницу, соду бикарбону, ванилу и јаје. Оставите са стране.

У малој шерпи истопите путер, затим додајте какао прах. Мешајте док не постане глатко. Додајте 0,5 шоље воде и прокувајте, па кувајте 10-15 секунди. Додајте смесу са чоколадом у брашно и мешајте док се мало не охлади. Додајте смесу са јајима и мешајте док не постане глатко.
Тесто ставите у припремљени плех и пеците док се не стегне, око 15 минута. Оставите са стране да се потпуно охлади, око 30 минута.
Сос од вишње:

У малој шерпи помешајте трешње, кристални шећер и ликер од трешања. Доведите до кључања на средње јакој ватри и кувајте, повремено мешајући, док течност не испари и не згусне се, 6-7 минута. Склоните са ватре и оставите да се охлади на собну температуру.

Шлаг:

Умутите шлаг, шећер у праху и ванилу док се не формирају чврсти врхови, 3-4 минута. Покријте и ставите у фрижидер до употребе.
Када се колач потпуно охлади, окрените га на даску за сечење и уклоните папир за печење. Пресеците колач на пола, а затим сваки део пресеците на пола да бисте направили четири једнака колача.
Пажљиво ставите први слој на сталак за торту или послужавник. Намажите четвртину шлага преко, затим трећину соса од вишње. Поновите слојеве још два пута, трудећи се да слојеви буду што равнији и равномернији. Ставите последњи слој преко и прелијте преосталим шлагом. Преко шлага изрендајте чоколаду. Охладите торту 20 минута да се шлаг стегне пре сервирања.