Шаргарепа торта са кокосовим кремом

Гласови: 1

Време: 1 сат и 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 12

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 749, укупне масти 56 Г., засићене масти 39 Г., протеини 10 Г., угљени хидрати 58 Г., влакна 6 Г., холестерол 109 мг, натријум 554 мг, шећер 38 Г.

Уместо традиционалне глазуре од крем сира, испробајте ову шаргарепу торту са глазуром од кокоса, направљену од крем сира и правог кокосовог млека. Кремаста текстура и глатки укус дају торти софистициран изглед. Споља је украшена кокосовим струготинама, што је чини апсолутно јединственом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Колач од шаргарепе и кокоса

1 шоља кокосовог брашна + додатно за тепсије за прање
1 шоља кокосовог уља на собној температури
1 шоља кокосовог шећера
1/3 шоље меда
3 велика јаја
2 шоље овсеног брашна без глутена
2 кашичице млевеног цимета
2 кашичице соде бикарбоне
1,5 кашичице крупне соли
1 кашичица млевеног ђумбира
0,5 кашичице прашка за пециво
1 конзерва (400 г) незаслађеног кокосовог млека (око 1 3/4 шоље), промућканог
1,5 шоље рендане шаргарепе (3–4 велике шаргарепе)
1 шоља природног соса од јабука без шећера
Спреј за кување

Глазура од кокосовог крем сира

700 г крем сира на собној температури
1/4 шоље меда
1/4 шоље шећера у праху
1/3 шоље незаслађеног кокосовог млека (скинути са површине кокосовог млека у конзерви без мућкања)
1/3 шоље препечених кокосових пахуљица за украшавање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кокосово брашно, овсено брашно, кокосово млеко, шаргарепа, сос од јабука (пире), цимет, млевени ђумбир, крем сир, јаја

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C (350°F). Попрскајте три округла калупа за торте пречника 23 цм спрејом за кување и лагано их посујте кокосовим брашном.
Колач од шаргарепе и кокоса:

У посуди миксера са наставком за мешање, помешајте кокосово уље, кокосов шећер, мед и јаја док не постане кремасто. Не брините ако смеса изгледа згрушано; постаће глатка када додате преостале састојке.

У великој посуди помешајте кокосово брашно, овсено брашно, цимет, соду бикарбону, со, млевени ђумбир и прашак за пециво. Додајте половину сувих састојака влажним састојцима и мешајте док не постане глатко. На малој брзини, умутите кокосово млеко док не постане глатко, а затим постепено додајте преосталу половину сувих састојака. Искључите миксер и састружите странице посуде како бисте били сигурни да су сви састојци сједињени. Додајте шаргарепу и сос од јабука. Расподелите тесто у припремљене плехове.
Пеците док се колачи не почну одвајати од ивица плеха и док чачкалица уметнута у средину не изађе чиста, 25 минута. Оставите да се хлади у плеху 10 минута.
Ножем пређите по ивици плеха, затим окрените колаче на 2 решетке. Оставите да се потпуно охладе. Пажљиво рукујте са колачима, јер су веома осетљиви.

Глазура од кокосовог крем сира:

У посуди миксера са наставком за мућење, умутите крем сир, мед, шећер у праху и кокосову крему великом брзином док не постане пенасто.
Ставите једну кору торте на сталак за торту (најмање 25 цм). Премажите четвртину глазуре одозго и распоредите је по ивицама. Ставите другу кору торте одозго и прекријте другом четвртином глазуре. Ставите трећу кору торте и премажите трећину четвртине глазуре преко целе торте као подлогу. Оставите торту у фрижидеру најмање 30 минута, а затим прекријте преосталом глазуром. Поспите кокосом.