Италијанска кремаста торта од кокоса са боровницама

Гласови: 7

Како направити - италијански кремасти колач од кокоса са боровницама

Време: 1 сат и 55 минута
Сложеност: лако
Порције: 12

Торта на четири спрата са глазуром од крем сира, орасима и кокосовим љуспицама, преливена свежим боровницама. Ова торта не захтева много украшавања; сам фил је њена круна. Једноставно намажите глазуру на слојеве и поређајте боровнице, које ће се истицати на белој позадини. Да бисте направили високу торту, потребно је да испечете само два слоја, које затим пресечете на пола. Слојеви лепо нарасту захваљујући соди бикарбони, прашку за пециво и посебно умућеним беланцима. А кисело млеко и биљно уље их одржавају сочним без остављања масног укуса.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Торте

5 јаја, одвојити беланца од жуманаца
110 г путера
1 шоља биљног уља
1 шоља гранулираног шећера
1 кашика екстракта ваниле
1 шоља слатких кокосових пахуљица
2 шоље брашна
1 кашичица соде бикарбоне
1 кашичица прашка за пециво
1 шоља киселог млека (или 1 шоља млека помешаног са 1 кашичицом белог сирћета)

Крема

2 паковања крем сира од 220 г
110 г путера
2 кашичице екстракта ваниле
0,9 кг шећера у праху
1 шоља сецканих пекана
1 шоља слатких кокосових пахуљица
3 шоље или 3 мале посуде боровница

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јаја, путер, шећер, екстракт ваниле, кокосове пахуљице, врхунско брашно, кисело млеко, мљевени сир, шећер у праху, пекан ораси, боровница

Припрема јела према рецепту:

Торте: Загрејте рерну на 175°C. Подмажите и побрашните 2 калупа за торте пречника 23 цм.
Умутите беланца док се не формирају чврсти врхови.

У великој посуди умутите путер, биљно уље и шећер док смеса не постане лагана и пахуљаста. Умешајте жуманца, ванилу и кокос.
У посебној посуди помешајте брашно, соду бикарбону и прашак за пециво. Наизменично додајте кисело млеко и смесу брашна у течну смесу. Кратко промешајте, па умешајте беланца.
Тесто равномерно распоредите у припремљене плехове и пеците док чачкалица уметнута у средину колача не изађе чиста, 20-25 минута. Извадите из рерне и оставите да се хлади 15 минута. Затим, колаче пребаците на решетке да се потпуно охладе.
Крема: У средњој посуди помешајте крем сир, путер, ванилу и шећер у праху. Мутите док смеса не постане лагана и пахуљаста. Умешајте пекан орахе и кокос.
Скупштина: Пресеците сваки слој торте на пола на крајевима, чинећи укупно 4 слоја. Премажите први слој глазуром и поспите боровницама одозго. Понављајте поступак слагања слојева док не завршите све слојеве. Ставите још боровница око ивица сваког слоја.

Напомена

Крем сир ће омекшати на собној температури, па га ставите у фрижидер ако га не користите одмах.