Торта са италијанским кремом од киселог млека

Гласови: 1

Како направити италијанску торту од крем сира

Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 12

Ова невероватно укусна глазура од белог крем сира је достојна алтернатива чоколадној глазури. Глазура од крем сира није само деликатног укуса, већ је и свестрана, јер је можете користити не само на колачима, већ и на питама, мафинима, пецивима, колачићима и још много чему, варирајући њену густину. Приликом припреме, важно је да састојци одстоје на собној температури и да се загреју.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Торта

110 г путера, плус додатно уље за подмазивање плеха
2 шоље врхунског брашна, плус мало додатног брашна за посипање тепсије
1 кашичица соде бикарбоне
1/2 шоље биљног уља
2 кашике шећера
5 великих јаја, одвојити жуманца од беланаца
1 кашика. кисело млеко, добро промешати
1 кашичица екстракта ваниле
1/2 шоље сецканих пекана
1 шоља слатких кокосових пахуљица
Спреј за кување

Крем од киселог млека

220 г крем сира на собној температури
50 г путера на собној температури
450 г шећера у праху
1 кашичица екстракта ваниле
1/2 кашике млевених пекана

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, крем сир, шећер у праху, екстракт ваниле, пекан ораси, кокосове пахуљице, кисело млеко, јаја

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 170°C. Припремите три калупа за торте пречника 23 цм, подмажите их путером и поспите брашном.
Торта.

Просејте брашно и помешајте соду бикарбону са њим.

Миксером умутите путер, маргарин и шећер док не постану бледи и пахуљасти, око 5 минута. Додајте жуманца једно по једно, добро умућујући свако. Миксером на средњој брзини додајте брашно и кисело млеко, наизменично их додајући, почевши и завршавајући са киселим млеком. Додајте ванилу, кокос и пекан орахе и добро промешајте.

У посебној посуди, након прања наставака миксера, умутите беланца док се не формирају меки врхови. Пажљиво умешајте умућена беланца у тесто.
Сипајте тесто у плехове и пеците 25 минута. Можете проверити да ли је колач готов тако што ћете прстом притиснути колач — требало би поново да нарасте када се притисне. Охладите колаче на решетки (прво попрскајте решетку спрејом за кување да бисте спречили лепљење).
Италијански крем од киселог млека.

Миксером умутите крем сир и путер великом брзином док не постану пухнисти. Смањите брзину на средњу и додајте шећер у праху и ванилу. Мутите док глазура не постане глатка и кремаста.
Када се коре потпуно охладе, премажите глазуру преко сваке коре, а затим је распоредите по странама и врху торте. Украсите сецканим орасима.