Црвени сомотски колачићи са глазуром од крем сира

Гласови: 3

Како направити колачиће од црвеног сомота са глазуром од крем сира

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Количина: 48 колачића

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 83, укупне масти 5 Г., засићене масти 0 Г., протеини 1 Г., угљени хидрати 9 Г., влакна 0,5 Г., холестерол 4 мг, натријум 50 мг, шећер 6 Г.

Ови практично дијетални мини колачићи су једнако укусни као и чувени колач, али садрже мање масти и угљених хидрата. Потпуно не садрже путер, садрже само млечне производе са ниским садржајем масти и користе интегрално пшенично брашно уместо обичног брашна. Биљно уље чини ове колачиће невероватно сочним и богато чоколадним. Пеците их у калупима за мини мафине и премажите их запањујућом глазуром од путера, такође направљеном од крем сира са ниским садржајем масти и шећера у праху. Укусан десерт за један залогај!

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1,5 шоље белог интегралног брашна
2 кашике какао праха
0,5 кашичице фине соли
3/4 шоље уља од каноле
3/4 шоље гранулираног шећера
1 велико јаје
1 кашика црвене прехрамбене боје
1 кашичица екстракта ваниле
0,5 шоље јогурта или кефира са 1% садржаја масти
1 кашичица соде бикарбоне
1 кашичица дестилованог белог сирћета
220 г крем сира са ниским садржајем масти, собне температуре
1 шоља шећера у праху

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: брашно од целог зрна, кисело млеко, мљевени сир, јаја, какао

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C (350°F). Обложите 48 мини корпица за мафине папирним корпицама у 2 велика метална плеха или 4 мала.
У средњој посуди умутите брашно, какао прах и 1/4 кашичице соли. У великој посуди умутите путер и кристал шећер ручним миксером на средње јакој брзини. Додајте јаје и мутите док не постане глатко. Умешајте прехрамбену боју и 1/4 кашичице ваниле.

На малој брзини, наизменично додајте смесу од брашна и млаћенице у три додавања, почевши и завршавајући са брашном, добро мутећи после сваког додавања. Помешајте соду бикарбону и сирће у малој посуди, а затим умешајте у тесто.
Користећи малу кашику за сладолед премазану спрејом за кување, равномерно распоредите тесто у калупе за мафине. Пеците док чачкалица уметнута у средину не изађе чиста, 18-20 минута. Извадите колачиће из калупа и потпуно охладите на решетки.
У међувремену, у великој посуди, умутите глазуру од крем сира док не постане глатка и пахуљаста. Просијте шећер у праху преко смесе и мутите док не постане глатко. Умешајте преосталу 1/4 кашичице соли и 0,5 кашичице ваниле. Премажите или испружите глазуру преко охлађених колачића.

Категорије: