Време: 1 сат и 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8 - 10

Торта од црвеног сомота - детаљан рецепт.

Састојци:

Црвена сомотска торта

• 12 кашика (180 г) путера, собне температуре, плус још мало за подмазивање плеха
• 3 шоље просејаног премијум брашна
• 3 кашике какао праха
• 1 кашичица соде бикарбоне
• 1/2 кашичице соли
• 1 3/4 шоље кристалног шећера
• 1/3 шоље биљног уља
• 3 велика јаја, собне температуре
• 1 кашика црвене прехрамбене боје
• 2 кашичице јабуковог сирћета
• 1 кашичица екстракт ваниле
• 1 шоља кефира

Крем од киселог млека

• 900 гр. крем сир (маскарпоне или Филаделфија), собна температура
• 240 г путера, собне температуре
• 900 г шећера у праху
• 1 кашика свеже цеђеног лимуновог сока
• 1/2 кашичице екстракта ваниле
• 1/8 кашичице соли

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

кефир, крем сир, јаја, сок од лимуна, екстракт ваниле, Филаделфијски сир, маскарпоне сир, крема, бисквит, врхунско брашно, какао, јабуково сирће

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Припремите тесто за торту од црвеног сомота: Загрејте рерну на 180°C. Подмажите два округла плеха за печење пречника 23 цм путером и обложите дно папиром за печење, па поново подмажите. У чинији помешајте брашно, какао прах, соду бикарбону и со.
Корак 2
• Миксером на великој брзини мутите кристал шећер, путер и биљно уље док не постане пенасто, око 4 минута. Док мутите, постепено додајте јаја једно по једно, затим умешајте прехрамбену боју, сирће и екстракт ваниле.
  
  Смањите брзину на ниску и, настављајући да мутите, додајте смесу брашна у деловима, наизменично са кефиром, мешајте док не постане глатко.
Корак 3
• Припремите слојеве за торту од црвеног сомота: Сипајте тесто у припремљене плехове и пеците док не буде готово, 35-40 минута. (Проверите да ли је готово) бисквит (користећи дрвену чачкалицу, пробушите је у средини, треба да буде сува).
  
  Извадите из рерне и охладите 10 минута, па извадите из плехова. Користећи дугачак, назубљен нож, пажљиво исеците сваки бисквит хоризонтално на два слоја покретима сечења.
Корак 4
• Припремите глазуру за торту од црвеног сомота: Умутите крем сир и путер миксером на великој брзини док не постану пухнасти. Додајте шећер у праху, лимунов сок, екстракт ваниле и со и мутите док не постане глатко. Више рецепата Крема.
Корак 5
• Да бисте направили торту од црвеног сомота: Ставите један слој бисквита на тањир за сервирање и премажите га са 1 1/4 шоље глазуре. Поновите са преосталим слојевима, завршавајући са последњим слојем бисквита. Намажите танак слој глазуре са свих страна. Замрзните торту „црвени сомот“ 15 минута, а затим прекријте преосталом глазуром.

Гласови: 31