Време: 5 сати и 30 минута
Сложеност: лако
Количина: 24 такта

Класична торта од црвеног сомота са филом од крем сира трансформисана је у практичније плочице, што је чини савршеном посластицом за зимске празнике. Одушевљавају не само својим укусним укусом и текстуром, већ и својим живописним изгледом у божићним бојама. Слој гримизне торте је прекривен нежним печеним филом од крем сира, све прекривено дебелим слојем краљевске глазуре и посуто шареним мрвицама, које изгледају посебно запањујуће на белој позадини. За сервирање, десерт исеците на плочице величине залогаја.

Састојци:

Торта

• 1 кутија (430 г) суве мешавине „Црвени сомот“
• 4 велика јаја, собне температуре
• 2 кашичице екстракта ваниле
• 165 г несланог путера, отопљеног и охлађеног
• 220 г крем сира, собне температуре
• 3 шоље шећера у праху

Краљевска глазура

• 4 шоље шећера у праху
• 3 кашике сувог беланца
• Разнобојне мрвице (опционо)

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

мешавина за колаче, јаја у праху, шећер у праху, јаја, мљевени сир

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на 175°C (350°F). Обложите плех димензија 23 x 33 цм фолијом и попрскајте га спрејом за кување.
Корак 2

• Торта од црвеног сомота

  
  У посуди миксера са наставком за мешање, помешајте смесу за сунђер, 1 кашичицу екстракта ваниле и 2 јаја. Мутите на средњој брзини док смеса не постане глатка, око 1 минут. Додајте 110 г путера и добро промешајте. Равномерно распоредите смесу у припремљеном плеху, користећи шпатулу.
Корак 3
• У другој посуди (или оперите прву), умутите крем сир миксером са наставком за лопатицу на средњој брзини, повремено стружући ивице, док не постане глатко, око 2 минута. Смањите брзину миксера на средње-ниску и додајте преостала 2 јаја и 1 кашичицу екстракта ваниле.
Корак 4
• Када се сједини, додајте преосталих 55 г путера и мутите док не постане глатко. Док миксер ради на малој брзини, додајте шећер у праху, једну кашику по једну, повремено стружући странице посуде, док се сав шећер не сједини.
Корак 5
• Равномерно распоредите смесу преко слоја теста и поравнајте врх помераном лопатицом.
  
  

  Напомена

  
  
  Важно је да сви састојци буду на собној температури, иначе ће тесто бити тешко сипати у шерпу..
Корак 6
• Пеците док ивице не нарасту и не порумене, а средина се једва стврдне, 30-35 минута. Хладите на решетки 30 минута, а затим ставите у фрижидер на најмање 4 сата.
Корак 7

• Краљевска глазура

  
  У посуди миксера са наставком за мућење, помешајте шећер у праху, суви беланце и 6 кашика воде. Мутите док се не формирају чврсти врхови.
Корак 8
• Охлађену торту пребаците на плех и уклоните фолију. Премажите торту равномерним слојем краљевске глазуре и украсите шареним мрвицама, по жељи. Исеците на 24 стубића (4 траке по дужини и 6 трака попречно).

Гласови: 2