Време: 1 сат и 5 минута
Сложеност: лако
Порције: 10

Ролат од вишње „Црвени сомот“ – детаљан рецепт.

Састојци:

Тесто

• 2 кашичице екстракта бадема
• 1/2 кашичице екстракт ваниле
• 1/3 шоље кефира
• 3 велика јаја
• 2 кашике коле или сока од вишње
• 1,5 шоље премијум брашна
• 2 кашике какао праха
• 1/2 кашичице прашка за пециво
• 1/2 кашичице соде бикарбоне
• 1 шоља гранулираног шећера
• 1 кашика црвене прехрамбене боје
• 1/2 кашичице соли
• Шећер у праху, за посипање
• Путер, за подмазивање тигања

Пуњење

• 120 гр. крем сир, собна температура
• 1,5 шоље густе павлаке
• 2 кашичице екстракта бадема
• 1/3 шоље гранулираног шећера

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

крем сир, кефир, јаја, крема, екстракт бадема, екстракт ваниле, какао, сок од трешње, врхунско брашно

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на 180°C. Подмажите плех димензија 28 x 43 цм са ивицама путером, обложите папиром за печење и поново подмажите путером, лагано посујте брашном.
Корак 2
• Припремите сируп од вишње: У тигању прокувајте сок од вишње и кувајте на средње јакој ватри док се не смањи на 1/2 шоље, око 10 до 12 минута. Охладите.
Корак 3
• Припремите слој за торту: У чинији помешајте брашно, какао прах, прашак за пециво, соду бикарбону и со. У посебној великој чинији умутите кристални шећер, биљно уље, кефир, јаја, црвену прехрамбену боју, екстракте бадема и ваниле и сируп од вишње.
  
  Додајте смесу од брашна и мешајте док не постане глатко. Сипајте тесто на припремљени плех и пеците док кора не буде потпуно печена, око 15 минута. Извадите кору из рерне и охладите 5 минута.
Корак 4
• Поспите кухињску крпу (не фротир) шећером. Окрените колач на крпу и уклоните папир за печење. Одсеците све неравне ивице. Почевши од ужег краја, уролајте колач у рулет, укључујући крпу, и оставите да се потпуно охлади.
Корак 5
• Припремите фил: У чинији помешајте крем сир, 1/2 шоље густе павлаке и екстракт бадема. У посебној чинији умутите 1 шољу густе павлаке са шећером миксером док смеса не постане густа и пуфнаста. Затим пажљиво умешајте шлаг у крем сир. Или направите другачији фил, користећи крем сир.
Корак 6
• Припремите ролницу: Одмотајте охлађени колач и распоредите фил по целој површини. Затим га пажљиво уролајте у ролат и ставите на тањир за сервирање. Поспите црвени сомотски ролат боје вишње шећером у праху.
  
  Предлажемо вам да кувате црвена сомотска торта веома укусно и лако за припрему.

Гласови: 1