Ролнице од црвеног сомота са циметом

Гласови: 3

Како направити ролнице од цимета са црвеним сомотом

Време: 3 сата и 15 минута
Сложеност: лако
Порције: 12

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 601, укупне масти 22 Г., засићене масти 13 Г., протеини 7 Г., угљени хидрати 96 Г., влакна 4 Г., холестерол 58 мг, натријум 396 мг, шећер 58 Г.

Коришћење куповне смесе за колач „Црвени сомот“ у овом рецепту за кифлице са квасцем и циметом скраћује време месења и дизања теста, тако да ће топле кифлице са укусом вашег омиљеног колача бити на вашем столу много брже него што можете замислити. Ове живописне кифлице нису само укусне, већ и изгледају запањујуће са белом глазуром.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 и 1/4 шоље млаке воде (40°C)
1 кесица (7 г) активног сувог квасца
1 паковање (430 г) смесе за колач од црвеног сомота
2,5 шоље премијум брашна
1,5 шоље тамно смеђег шећера
3 кашике млевеног цимета
225 г (16 кашика) несланог путера, исеченог на комаде, собне температуре, плус додатно за подмазивање плеха
110 г крем сира на собној температури
1,5 шоље шећера у праху
1/4 шоље густе павлаке
1 кашичица екстракта ваниле

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, цимет, смеђи шећер, крем сир

Припрема јела према рецепту:

Помешајте топлу воду и квасац у великој посуди и оставите да одстоји 5 минута док се благо не запени. Додајте смесу за печење и брашно и снажно мешајте 1 минут док тесто не постане глатко и без грудвица. Немојте превише месити, јер ће тесто постати веома лепљиво и тешко ће се радити са њим. Покријте пластичном фолијом и оставите тесто да одстоји на топлом месту без промаје док се не удвостручи, око 1 до 1,5 сат.
У међувремену, у средњој посуди помешајте смеђи шећер, цимет и 1/4 кашичице соли док шећер не буде без грудвица. Додајте 12 кашика путера и мешајте док се потпуно не сједини. Оставите са стране док не будете спремни за употребу.

Глазура од крем сираУ средњој посуди умутите крем сир, шећер у праху, слатку павлаку, ванилу, преостале 4 кашике путера и 1/4 кашичице соли док смеса не постане лагана и кремаста, око 2 минута. Оставите са стране док не будете спремни за употребу.
Пажљиво издувајте тесто тако што ћете га подићи на ивицама и пустити да се врати у посуду, окрећући посуду и понављајући овај покрет по потреби. Пребаците га на чисту, благо побрашњену радну површину. Разваљајте у правоугаоник димензија 30x40 цм, повлачећи ивице према центру да бисте формирали равне ивице. Равномерно распоредите смесу путера и смеђег шећера по тесту, остављајући размак од 6 мм око ивица. Чврсто увијте тесто, почевши од једне од краћих ивица, повремено притискајући ивице да би остале у равни.
Подмажите плех димензија 22x32 цм путером. Исеците тесто на 12 једнаких кришки и ставите их пресеченом страном нагоре на плех, пажљиво их обликујући у лепиње. Оставите да нарасте, покривено, на топлом месту без промаје док се плех скоро не напуни лепињама, око 30 минута.
Поставите решетку у средину рерне и загрејте рерну на 175°C. Пеците док лепиње не порумене и не постану црвене боје, а фил не почне да се кључа, 20–25 минута. Оставите да се хладе око 30 минута. Премажите глазуром топле лепиње и послужите.

Категорије:

рецепт / Доручак / Свечана јела / Дан заљубљених / Калоријски садржај готових јела / Пекара / Домаћи хлеб / Десерти / Крофне, пите, лепиње / Food Network - рецепти

Колекције рецепата